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Eistee-Cocktails

Rezepte von Nic Shanker

Die sommerlichen Temperaturen machen Lust auf Eistee und der eignet sich auch hervorragend zum Mixen. Nic Shancer zaubert mit seinen frischen Kreationen Sommerfeeling direkt aus dem Glas.

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7 min
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05.08.2020
Video verfügbar bis 05.08.2021

Bisher kennt man Eistee als ziemlich süßes und recht künstliches Kaltgetränk. Das könnte sich ändern: Sowohl große Hersteller als auch kleine Start-ups haben in diesem Jahr verschiedene neue Eistees auf den Markt gebracht. Dabei wird insgesamt auf weniger Zucker, die Qualität der Zutaten und natürliche Teeextrakte gesetzt. Auch die Nachhaltigkeit spielt zunehmend eine Rolle.

Nic Shanker hat eines dieser neuen Produkte mitgebracht und zeigt wie man mit einer Spirituose und ganz wenigen Zutaten einen einfachen leckeren Longdrink zaubern kann. "Ich nenne den Drink 'Wrong Island Icetea' - in Anlehnung an den bekannten 'Long Island Icetea'. Damit möchte ich die Zuschauer animieren, ihre eigene Mischung zu kreieren", so Shanker.

"Wrong Island Icetea"

Zutaten:
4 cl Bourbon Whiskey
2,5 cl Limettensaft
1 cl Vanillesirup
15 cl Brombeeren Eistee

Zubereitung:
Alle Zutaten in ein Longdrinkglas mit Eis geben und umrühren. Als Deko Minzzweig, Vanilleschote und Puderzucker verwenden.

 "Unter den Linden" (alkoholfrei)

Zutaten:
1 Stk. Ingwer
1 Stange Zitronengras
2 cl Honig
12 cl kalt gebrauter Lindenblütentee  (4 Esslöffel in einen Liter kaltes Wasser geben - 8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, dann filtern)
Thymianzweig
2,5 cl Zitronensaft
Zitronenabrieb

Zubereitung:
Ingwer, Zitronengras, Honig und Tee im Shaker zerstoßen. Dann die anderen Zutaten hinzugeben, auf Eis kräftig shaken und in ein Longdrinkglas mit Eis abseihen. Als Deko gedörrte Zitrone und Thymian verwenden.

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