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Oster-Cocktails mit Ei

Nic Shanker mixt Flips

Flip: Cocktail mit Ei

Als Flip werden Cocktails bezeichnet, die aus mindestens einer Spirituose, einem Ei und Gewürzen bestehen. Nic Shanker stellt drei Varianten vor.

12.04.2017
12.04.2017
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Le Coquetier

Zutaten:
1 Eigelb
3 cl Cognac
4 cl Sahne
8 cl Milch
1 Esslöffel Vanillezucker

Zubereitung:
Alles kräftig shaken und auf frischem Eis abseihen. Mit etwas Lakritzpulver dekorieren.

Spargeltarzan

Zutaten:
6 cl Spargelgin
3 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
ein Eiweiss (übrig vom ersten Drink)
Gurkenscheibe
schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Alle Zutaten kräftig shaken und auf frischem Eis abseihen. Dekoriert wird mit einer Gurkenscheibe und schwarzem Pfeffer.

Rabbit Hole (ohne Alkohol)

Zutaten:
5 cl Karottensaft
1,5 cl Apfelessig
2 Barlöffel Sanddorngelee
4 frische Erdbeeren

Zubereitung:
Erdbeeren im Shaker zerstampfen, eine halbe für Deko übrig lassen. Alle anderen Zutaten ebenfalls in den Shaker geben. Auf frischem Eis abseihen und mit einer halben Erdbeere und Karottenstreifen als Nest dekorieren.

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