Sie sind hier:

Geflügelspieße in Tempurateig

Auf Kichererbsen-Avocadosalat

Beitragslänge:
4 min
Datum:
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 03.05.2020

Zutaten für vier Portionen

8 fertig marinierte Geflügelspieße (à ca. 80 g)
2 EL Mehl
1 EL Olivenöl

Für den Tempurateig:
150 ml Eiswasser
50 g Weizenmehl
25 g Maismehl
25 g Maisstärke

Für den Salat:
125 g Kichererbsen (Konserve)
je 80 g Würfel von Paprika (bunt), Avocado, Gurke, Fenchel
1 Frühlingszwiebel
Saft einer Zitrone
3 EL Olivenöl
1 TL gehackter Ingwer
1 TL Chiliflocken
je 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel und Kardamom
4 EL Chilisauce süß-sauer
2 EL Chilifäden
Salz, Pfeffer

Zubereitung (circa 30 Minuten)

Weizenmehl mit Maismehl und Maisstärke vermengen, Eiswasser zugeben, zu einem glatten Teig verrühren. Marinierte Geflügelspieße mehlieren, etwas abklopfen, dünn im Tempurateig wenden, in heißes Olivenöl einlegen, goldgelb rundum ausbraten, mit Restwärme durchziehen lassen.

Abgetropfte Kichererbsen mit Würfeln von bunter Paprika, Gurke, Fenchel, Avocado, Röllchen von Frühlingszwiebel und gehacktem Ingwer gut vermengen, mit Zitronensaft, gemahlenem Kreuzkümmel und Kardamom, Olivenöl, Chiliflocken, zwei Esslöffeln der Chilisauce vermengen, mit Salz nachwürzen. Den Salat circa 40 Minuten einziehen lassen. Salat als Bett in tiefem Teller anrichten, Spieße daraufsetzen, mit restlicher Chilisauce bestreichen, mit Chilifäden garnieren.

Weitere Fleisch-Rezepte

Dazu serviert Armin Roßmeier Chilihähnchen und eine Kurkuma-Sauercreme.

Verbraucher | Volle Kanne - Linsen-Gemüsesalat

Dazu serviert Armin Roßmeier Chilihähnchen und eine Kurkuma-Sauercreme.

Weitere Rezepte

Warme Schokotarte

Verbraucher | Volle Kanne - Warme Schokotarte

Ein ganz besonderes Dessert für einen lauen Sommerabend!

Camembert

Verbraucher | Volle Kanne - Camembert-Eis

Jeanette Marquis präsentiert eine ausgefallene Rezept-Idee.

Videolänge:
4 min
Gemerkt auf Mein ZDF! Merken beendet Bewertet! Bewertung entfernt Abonniert auf Mein ZDF! Abo beendet Embed-Code kopieren HTML-Code zum Einbetten des Videos in der Zwischenablage gespeichert.
Bitte beachten Sie die Nutzungsbedingungen des ZDF.

Die Website verwendet Cookies, um Ihnen ein bestmögliches Angebot zu präsentieren. Nähere Informationen und die Möglichkeit, die Verwendung von Cookies einzuschränken finden Sie hier.

Um Sendungen mit einer Altersbeschränkung zu jeder Tageszeit anzuschauen, können Sie jetzt eine Altersprüfung durchführen. Dafür benötigen Sie Ihr Ausweisdokument.

Sie wechseln in den Kinderbereich und bewegen sich mit Ihrem Kinderprofil weiter.