Sie sind hier:

Hackfleisch-Süßkartoffelbällchen auf Sesam-Chinakohl

Hackfleisch-Süßkartoffelbällchen auf Sesam-Chinakohl

01.02.2017
01.02.2017
Video leider nicht mehr verfügbar

Zutaten für vier Personen

600 g gemischtes Hackfleisch
2 Eier
200 g Süßkartoffelwürfel
2 EL Quark
1 EL Schnittlauchröllchen
1 EL gehackte Petersilie
1/2 TL gemahlener Ingwer und Kreuzkümmel
2 EL Olivenöl
600 g Chinakohl
120 g Zwiebeln
200 ml Gemüsebrühe
1 1/2 EL gerösteter Sesam
1/4 Bund Blattpetersilie
Salz, Pfeffer

Zubereitungszeit (etwa 50 Minuten)

Kartoffelwürfel in sprudelndem leichten Salzwasser auf den Biss blanchieren, abschütten, erkalten lassen, mit Hackfleisch, Eier, Quark, Schnittlauchröllchen, gehackter Petersilie gut vermengen, mit Ingwer, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Von der Masse Bällchen abdrehen, in heißem Olivenöl rundum anbraten, von der Hitze nehmen, zur Seite stellen.

Chinakohl längs halbieren, Streifen schneiden, Zwiebeln schälen, fein würfeln, in heißem Olivenöl glasig angehen lassen, Chinakohlstreifen zugeben, kurz mit angehen lassen, mit etwas Gemüsebrühe angießen, gerösteten Sesam zufügen, unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen. Bällchen darauf setzen, im vorgeheizten Backofen bei 120 bis 140 Grad durchziehen lassen, danach mit gezupfter Blattpetersilie bestreuen, in der Pfanne servieren.

Dieses Gericht ist glutenfrei.


Weitere Rezepte

Kohlroulade mit Wurzelgemüse und Apfel auf Zwiebelsauce

Verbraucher | Volle Kanne -
Kohlroulade
 

mit Wurzelgemüse und Apfel auf Zwiebelsauce

Gemerkt auf Mein ZDF! Merken beendet Bewertet! Bewertung entfernt Zur Merkliste hinzugefügt! Merken beendet Embed-Code kopieren HTML-Code zum Einbetten des Videos in der Zwischenablage gespeichert.
Bitte beachten Sie die Nutzungsbedingungen des ZDF.

Um zu verstehen, wie unsere Webseite genutzt wird und um dir ein interessenbezogenes Angebot präsentieren zu können, nutzen wir Cookies und andere Techniken. Hier kannst du mehr erfahren und hier widersprechen.

Um Sendungen mit einer Altersbeschränkung zu jeder Tageszeit anzuschauen, kannst du jetzt eine Altersprüfung durchführen. Dafür benötigst du dein Ausweisdokument.

Du wechselst in den Kinderbereich und bewegst dich mit deinem Kinderprofil weiter.