Sie sind hier:

Kohltörtchen auf Schwarzwurzeln

Mit Leichtigkeit ins neue Jahr

Verbraucher | Volle Kanne - Kohltörtchen auf Schwarzwurzeln

Die Feiertage waren wieder besonders kalorienreich! Starten wir also ins neue Jahr mit etwas Leichtem. Wie wär's mit viel Gemüse?

Beitragslänge:
6 min
Datum:
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 02.01.2019, 09:05

Zutaten (für vier Personen)

120 g Rosenkohl (geviertelt, blanchiert)
120 g Brokkoliröschen (blanchiert)
120 g Blumenkohlröschen (blanchiert)
60 g Zwiebelwürfel (angeschwitzt)
4 Eier
4 EL Schmand
1 EL Schnittlauchröllchen
1 EL gehackte Petersilie
1 EL Öl
400 g Schwarzwurzelscheibchen
60 g Zwiebelwürfel
2 EL Olivenöl
2 Frühlingszwiebeln
1 EL gehackte Petersilie
16 Kirschtomaten
120 ml Kochsahne
Salz, Pfeffer
Muskat
Chiliflocken

Zubereitung (circa  45 Minuten)

Törtchenringe innen mit Öl ausstreichen, in eine mit Backpapier ausgelegte Form stellen, diese auf der Herdplatte leicht erhitzen.
Röschen und Zwiebeln mischen und in die Förmchen füllen. Eier mit Schmand und Kräutern gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Förmchen mit dieser Masse auffüllen, im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad rund eine halbe Stunde stocken lassen.

Zwiebeln in Öl glasig dünsten, Schwarzwurzeln zugeben, kurz erhitzen und mit Sahne angießen. Ringe von Frühlingszwiebeln zugeben, kurz simmern lassen, mit Petersilie verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schwarzwurzeln auf Tellern verteilen. Törtchen aus dem Ring schneiden, halbieren, mittig auf das Schwarzwurzelbett setzen, mit Chiliflocken bestreuen und mit angebratenen Kirschtomaten garnieren.

Die Website verwendet Cookies, um Ihnen ein bestmögliches Angebot zu präsentieren. Nähere Informationen und die Möglichkeit, die Verwendung von Cookies einzuschränken finden Sie hier.

Gemerkt auf Mein ZDF! Merken beendet Bewertet! Bewertung entfernt Abonniert auf Mein ZDF! Abo beendet Embed-Code kopieren HTML-Code zum Einbetten des Videos in der Zwischenablage gespeichert

Sie wechseln in den Kinderbereich und bewegen sich mit Ihrem Kinderprofil weiter.