Mediterrane Kräuter

Tipps zur Pflanzung & Pflege von Gartenexperte Elmar Mai

Wenn die Frühjahrs-Blumen allmählich vergehen und die Insekten beginnen zu darben, kommen mediterrane Kräuter ins Spiel. Sie bieten nicht nur Insekten reichlich Nahrung, sondern bereichern auch den menschlichen Speiseplan mit interessanten Duft- und Ges...

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7 min
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04.06.2020
Video verfügbar bis 04.06.2021

Für 2020 ist ein heißer Sommer vorhergesagt. "Für heimische Pflanzen bedeutet dies, dass sie erhebliche Probleme mit Hitze und Trockenheit bekommen werden", weiß Elmar Mai. "Ganz im Gegensatz zu mediterranen Kräutern, die bei diesen Bedingungen zur Höchstform auflaufen." Sie sind hohen Temperaturen, Wasser-Stress und Nährstoffmangel optimal angepasst. Zudem vertragen sie volle Sonne, denn in ihrer Heimat wachsen sie oft auf ausgedehnten offenen Flächen.

Um sich vor der Mittags-Hitze zu schützen, haben mediterrane Kräuter eine besondere Herangehensweise : Ätherische Öle. Sie werden verdunstet und erzeugen damit einen Kühlungseffekt. Elmar Mai: "Man kennt es vom Arzt, wenn eine Einstich-Stelle vorher mit Äther desinfiziert wird. Auch dann wird es an dieser Stelle kalt." Für die Pflanze ist es eine Klimaanlage und für Menschen ist der angenehme Duft der Öle eine Bereicherung.

Darüber hinaus regen ätherische Öle als Würzkräuter die Ausschüttung von Verdauungssäften an und haben eine gesundheitsfördernde Wirkung. "Nicht umsonst werden mediterrane und auch andere Kräuter als Heilkräuter bezeichnet", so der Pflanzenexperte. Der Vorteil in einem heißen Klima: Je größer der Stress, desto größer ist die Konzentration der ätherischen Öle und umso intensiver ist ihre Wirkung.

Obwohl viele Kräuter nicht aus dem Mittelmeer-Bereich stammen, sondern von vergleichbaren Standorten aus anderen Kontinenten, werden sie als „mediterran“ eingestuft. "Ähnlich wie auch weltweit der Begriff „mediterranes Klima“ verwendet wird - die Begrifflichkeit umklammert die ähnlichen Kulturansprüche der Pflanzen," erläutert Elmar Mai.

Tipps zur Käuterpflege

"Stressresistent und anspruchslos heißt natürlich nicht, dass sie ganz ohne Pflege auskommen", so Elmar Mai. "Im Gegenteil, hier muss man ein gutes Gespür entwickeln." Vor allem Menschen, die sich gerne ausgiebig um ihre Pflanzen kümmern, müssen aufpassen und dürfen weder zu „fette“ Erde verwenden, noch zu oft gießen. Es sollte entweder Kräutererde verwendet werden oder etwa die Balkonkastenerde des Vorjahres. Diese sollte vor der Wiederverwendung durchgesiebt und mit etwas Sand vermischt werden um sie weiter verwenden zu können.

Unten in das Gefäß oder den Balkonkasten sollte mit grobem Kies oder Blähton für eine gute Drainage gesorgt werden. Zudem sollte in die Pflanzlöcher je ein Teelöffel Langzeitdünger eingearbeitet werden - dies ist ausreichend für eine Saison. Im Garten sollte eine Ecke mit viel Sonne und einem lockeren Boden gewählt werden. "Sparsam gießen, aber die Erde nie vollständig austrocknen lassen," empfiehlt Elmar Mai. Die meisten der „Mediterranen“ sind winterhart.

Bei der Vielzahl an Kräutern gilt es jedoch auch spezifische Ansprüche zu berücksichtigen:

Kräuterernte

"Kräuter werden am besten in den fortgeschrittenen Vormittagsstunden geerntet," rät Gartenexperte Elmar Mai. "Denn dann ist die Konzentration der ätherischen Öle am höchsten." In der Mittagszeit verlieren die Pflanzen einen großen Teil der ätherischen Öle, da sie ab diesem Zeitpunkt als Kühlmittel gebraucht werden.

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