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Nicecream und Bananenshake

Nicecream

Dass braune Bananen alles andere als reif für die Tonne sind, beweist Jeanette Marquis mit ihren beiden Rezepten.

27.06.2019
27.06.2019
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Nicecream

Überreife Bananen sind die perfekte Grundlage für ein cremiges Eis, das sich ohne großen Aufwand herstellen lässt. Es ist zum sofortigen Verzehr gedacht und kann in nahezu unendlichen Varianten hergestellt werden. Beim Wiedereinfrieren geht die Konsistenz verloren.

Zutaten Grundrezept

2 sehr reife Bananen
ca. 100 ml eines beliebigen Pflanzendrinks

Zubereitung

Die Bananen schälen, in mundgerechte Scheiben schneiden und über Nacht im Gefrierbeutel oder in einer Aufbewahrungsdose einfrieren. Den Pflanzendrink zusammen mit den gefrorenen Bananen in einem Hochleistungsmixer cremig pürieren. Direkt servieren.

Variationen

  • Bananen durch andere gefrorene Früchte tauschen oder mischen.
  • Mit Zitrusschalen und Gewürzen aromatisieren.
  • Für ein Schokoladeneis Kakaopulver hinzufügen.
  • Zum Mixen geröstete Kokosraspeln und Kokosmilch hinzufügen.
  • Zum Schluss Nüsse oder Schokoraspeln unterheben.
  • Schokocreme oder Erdnussbutter untermischen.

Bananenshake

Zutaten

1 sehr reife Banane
200 ml Milch
Je 1 MSP Zimt und Vanillepulver

Zubereitung

Die Banane schälen und grob zerteilen. Mit den restlichen Zutaten in einen hohen Mixbecher geben und mit einem Stabmixer glatt mixen. Nach Belieben mit Schokoraspeln oder gerösteten Haferflocken garnieren.

Variationen

  • Für ein Schoko-Bananenshake einen Esslöffel Kakaopulver untermixen.
  • Für ein schnelles Frühstück zwei Esslöffel zarte Haferflocken untermixen.
  • Mit einer Kugel Vanilleeis entsteht ein gehaltvoller Nachtisch - ausreichend für zwei Personen.

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