Pasta-Party-Platte

Ein Rezept von Mario Kotaska

Wunderbar für spätsommerliche Grillpartys!

Beitragslänge:
5 min
Datum:
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 17.09.2020

Zutaten (für vier Portionen)

1 kleine aromatische Wassermelone, ohne Kerne
150 g schwarze Oliven in Olivenöl, ohne Stein
6 getrocknete Tomaten in Olivenöl
200 g kleine Pfifferlinge
150 g Gorgonzola
10 Blatt Minze
1 Orange
300 g kurze Pasta, wie Farfalle
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 rote Zwiebel
50 g Parmesan

Zubereitung (circa 30 Minuten)

Die Pasta in ausreichend Salzwasser ein bisschen mehr als al dente kochen. In der Zwischenzeit die rote Zwiebel in dünne Streifen schneiden und zusammen mit den gehackten Oliven, geschnittenen Tomaten farblos anschwitzen. Dafür das Öl der Oliven und Tomaten verwenden. Nun die gesäuberten Pfifferlinge hinzugeben und ebenfalls kurz anschwitzen.

Danach die Wassermelone schälen und den festen Teil in ungefähr ein Zentimeter große Würfel schneiden. Den weichen Teil der Melone zusammen mit dem Saft einer Orange und den Minzblättern mixen. Nun die Pasta abgießen und gut abtropfen lassen.

In einer großen Schüssel die noch warme Pasta mit der Pfifferling-Oliven-Tomaten-Zwiebel-Mischung vermengen und die Melonenstücke hinzufügen. Anschließend den klein geschnittenen Gorgonzola vorsichtig unterheben, mit dem Melonendressing anmachen und mit geraspeltem Parmesan bestreuen.

Noch mehr vegetarische Rezepte

Kotaskas' Caesar Salad

Verbraucher | Volle Kanne -
Caesar Salad
 

Mario Kotaska verrät sein Rezept für den Salat-Klassiker.

Videolänge:
5 min
Gemerkt auf Mein ZDF! Merken beendet Bewertet! Bewertung entfernt Zur Merkliste hinzugefügt! Merken beendet Embed-Code kopieren HTML-Code zum Einbetten des Videos in der Zwischenablage gespeichert.
Bitte beachten Sie die Nutzungsbedingungen des ZDF.

Um zu verstehen, wie unsere Webseite genutzt wird und um dir ein interessenbezogenes Angebot präsentieren zu können, nutzen wir Cookies und andere Techniken. Hier kannst du mehr erfahren und hier widersprechen.

Um Sendungen mit einer Altersbeschränkung zu jeder Tageszeit anzuschauen, kannst du jetzt eine Altersprüfung durchführen. Dafür benötigst du dein Ausweisdokument.

Du wechselst in den Kinderbereich und bewegst dich mit deinem Kinderprofil weiter.