Schon gewusst?

Mit Mein ZDF-Konto können Sie angefangene Videos weiterschauen und weitere tolle Funktionen nutzen.

Sie sind hier:

Putenbrustspießchen auf Pflücksalat

mit Himbeermarinade

Schnell gemacht und raffiniert

Beitragslänge:
4 min
Datum:
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 01.08.2019

Zutaten (für vier Personen)

650 g Putenbrustfilet
8 Holzspießchen
1 EL Olivenöl
1 EL frischer Ingwer
1 Chilischote
Saft von 1 Zitrone
½ EL Honig
350 g Pflücksalat
120 g Himbeeren
8 Minzkrönchen

Für die Himbeermarinade:
60 g feine Schalottenwürfel
3 EL Himbeeressig
2 EL Himbeerpüree oder -Sirup
100 ml roter Traubensaft
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung (circa 35 Minuten)

Putenbrustfilet würfeln, die Würfel auf Holzspießchen stecken, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und in heißem Olivenöl rundum anbraten. Honig, Zitronensaft und feine Ingwer- und Chili-Würfelchen zufügen. Spießchen in dieser Marinade zum Aromatisieren wenden. Schalotten mit Himbeerpüree, Himbeeressig, rotem Traubensaft und Olivenöl gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Pflücksalat in tiefem Teller als schönes Bukett anhäufeln, mit Himbeermarinade überziehen, Spießchen darauf anrichten und zum Schluß mit frischen Himbeeren und Minzekrönchen garnieren.

Noch mehr Rezepte

Warme Schokotarte

Verbraucher | Volle Kanne - Warme Schokotarte

Ein ganz besonderes Dessert für einen lauen Sommerabend!

Camembert

Verbraucher | Volle Kanne - Camembert-Eis

Jeanette Marquis präsentiert eine ausgefallene Rezept-Idee.

Videolänge:
4 min
Gemerkt auf Mein ZDF! Merken beendet Bewertet! Bewertung entfernt Abonniert auf Mein ZDF! Abo beendet Embed-Code kopieren HTML-Code zum Einbetten des Videos in der Zwischenablage gespeichert.
Bitte beachten Sie die Nutzungsbedingungen des ZDF.

Die Website verwendet Cookies, um Ihnen ein bestmögliches Angebot zu präsentieren. Nähere Informationen und die Möglichkeit, die Verwendung von Cookies einzuschränken finden Sie hier.

Um Sendungen mit einer Altersbeschränkung zu jeder Tageszeit anzuschauen, können Sie jetzt eine Altersprüfung durchführen. Dafür benötigen Sie Ihr Ausweisdokument.

Screenshot vom neuen Player Interface mit dem Weiterschauen-Button

Melden Sie sich kostenlos an und nutzen Sie Funktionen wie Weiterschauen angefangener Videos, Merklisten auf allen Geräten, persönliche Empfehlungen und Altersfreigabe zum Ansehen jugendgeschützter Videos vor 22 Uhr.

Sie wechseln in den Kinderbereich und bewegen sich mit Ihrem Kinderprofil weiter.