Sie sind hier:

Saftiger Schoko-Haselnuss-Kuchen

von Stefania Lettini

Lecker nussig und saftig schokoladig – Stefania Lettini backt einen Schoko-Haselnuss-Kuchen.

Videolänge:
5 min
Datum:
15.11.2021
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 15.11.2023

Zutaten (für einen Kuchen)

200 g dunkle Schokolade mit ganzen Haselnüssen (vorzugsweise aus dem Piemont)
200 g Butter
circa 25 g Butter zum Einfetten der Backform
200 g gemahlene Haselnüsse (vorzugsweise aus dem Piemont)
200 g Zucker
1/2 Tüte Backpulver
1 Tüte Vanillezucker
1 Prise Salz
4 frische Bio-Eier

Für den Kuchenguss
75 g dunkle Schokolade mit ganzen Haselnüssen (vorzugsweise aus dem Piemont)
75 ml Sahne
50 g Haselnüsse, grob gehackt

Zubereitung

Die Schokolade mit einer Küchenmaschine fein hacken und mit der Butter in einem mittelgroßen Topf langsam schmelzen. Von der Herdplatte nehmen und die übrigen Zutaten dazugeben. Wichtig: Die vier Eier zuletzt dazugeben. Mit einem Holzlöffel gut verrühren.

Eine runde Backform (Durchmesser 24 Zentimeter) mit Backpapier auslegen. Den Rand großzügig mit Butter ausfetten und den Teig einfüllen. Bei 160 Grad Umluft circa 40 Minuten backen. Abkühlen lassen, aus der Kuchenform holen und auf ein Kuchengitter geben.

Für den Schokoladenguss die dunkle Schokolade hacken und mit der Sahne langsam und unter ständigem Rühren schmelzen. Dann auf den abgekühlten Kuchen geben. Die gehackten Haselnüsse ebenso auf den Kuchen geben.

Weitere Backrezepte

Gemerkt auf Mein ZDF! Merken beendet Bewertet! Bewertung entfernt Zur Merkliste hinzugefügt! Merken beendet Embed-Code kopieren HTML-Code zum Einbetten des Videos in der Zwischenablage gespeichert.
Bitte beachten Sie die Nutzungsbedingungen des ZDF.

Sie haben sich mit diesem Gerät ausgeloggt.

Sie haben sich von einem anderen Gerät aus ausgeloggt, Sie werden automatisch ausgeloggt.

Ihr Account wurde gelöscht, Sie werden automatisch ausgeloggt.

Um Sendungen mit einer Altersbeschränkung zu jeder Tageszeit anzuschauen, kannst du jetzt eine Altersprüfung durchführen. Dafür benötigst du dein Ausweisdokument.

Du wechselst in den Kinderbereich und bewegst dich mit deinem Kinderprofil weiter.

An dieser Stelle würden wir dir gerne die Datenschutzeinstellungen anzeigen. Entweder hast du einen Ad-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiviert, welcher dies verhindert, oder deine Internetverbindung ist derzeit gestört. Falls du die Datenschutzeinstellungen sehen und bearbeiten möchtest, prüfe, ob ein Ad-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiv ist und schalte es aus. So lange werden die standardmäßigen Einstellungen bei der Nutzung der ZDFmediathek verwendet. Dies bedeutet, das die Kategorien "Erforderlich" und "Erforderliche Erfolgsmessung" zugelassen sind. Weitere Details erfährst du in unserer Datenschutzerklärung.