Cynthias Lava-Küchlein aus Schokolade

mit flüssigem Kern

Verbraucher | Volle Kanne - Cynthias Lava-Küchlein aus Schokolade

Mit diesem Nachtisch machen Sie Ihre Gäste an Weihnachten mit Sicherheit glücklich: Cynthia backt leckere Schokoladen-Küchlein mit flüssigem Kern.

Beitragslänge:
6 min
Datum:
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 21.12.2017, 09:05

Zutaten für 6 Küchlein

2 EL Butter (zum Einbuttern der Backförmchen)
3 EL Zucker oder ungesüßten Kakao (zum Bestäuben der Backförmchen)
125 g Butter
200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
2 Eier
2 Eigelb
50 g Zucker
2 TL Vanille-Extrakt
Prise Salz
1 EL Mehl oder Maronenmehl, gesiebt
1 EL Kakao, ungesüßt und gesiebt

Zubereitung

Den Backofen auf 210 Grad vorheizen. Sechs kleine Backformen mit einem Durchmesser von circa acht Zentimetern einbuttern und mit Zucker oder Kakao leicht bestäuben.

Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Sobald sie flüssig ist, den Topf von der Heizplatte nehmen und die Schokolade dazugeben. Mit der Resthitze die Schokolade schmelzen.

In einer kleinen Schüssel Mehl und Kakao zusammensieben.

Mit einer Küchenmaschine, einem Handrührgerät oder einem Schneebesen Eier und Eigelb mit dem Zucker und Salz einige Minuten aufschlagen, bis die Masse dick und hell ist. Dann das Vanille-Extrakt unterrühren.

Die geschmolzene Schokolade und die Butter glatt rühren und unter die Eiermasse heben, gefolgt von Mehl und Kakao.

Die Schokoladenmasse in die Backformen gleichmäßig verteilen und acht bis neun Minuten backen.

Die Küchlein aus dem Ofen nehmen, circa eine Minute abkühlen lassen und dann direkt auf einen Dessertteller stürzen. Mit Schlagsahne, Vanilleeis oder einfach nur pur genießen.

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