Sie sind hier:

Winterliche Kaffeevariationen

Rezepte von Alessandro Metafune

Barista Alessandro Metafune stellt zwei besondere Kaffeevariationen mit winterlichen Gewürzen und Mandeln vor.

Beitragslänge:
4 min
Datum:
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 26.11.2019

Spiced Cappuccino

Zutaten (für eine Tasse)
1 Cantuccini
2 cl Haselnusssirup
1 Espresso
1 Messerspitze Zimt
15 cl Milch

Dekoration:
Orangenschale, Pistazien, Zimtstange

Zubereitung
Cantuccini in einer Tasse zerkleinern und Haselnusssirup darübergießen. Espresso extrahieren, mit ein wenig Zimt vermischen und in die Tasse gießen. Milch aufschäumen und ebenfalls vorsichtig in die Tasse gießen. Orangenschale über den Schaum reiben, frische Pistazien darüberstreuen und mit Zimtstange dekorieren. 

Upgrade Espresso

Zutaten für Espuma (Schaum)
300 ml Milch
150 ml Sahne
150 g Vollmilchglasur
5 cl Amaretto-Sirup
5 cl Lebkuchen-Sirup
5 cl Zimt-Sirup
1 Esslöffel brauner Rohrzucker
2 Blätter Gelatine

Zutaten für Espresso (für ein Glas)
Ein paar gehakte Mandeln
Honig zum Auskleiden der Glaswände
1 Espresso

Dekoration:
Anisstern, Bitterschokolade

Zubereitung
Zutaten für den Schaum vermengen, aufkochen und anschließend abkühlen lassen. In einen Sahnespender gießen und im Kühlschrank zwei Stunden lang durchziehen lassen.
Die Wände eines Glases mit Honig auskleiden und gehackte Mandeln darüberstreuen. Espresso extrahieren und hineingießen. Glas mit Schaum auffüllen. Mit Anisstern und Bitterschokolade dekorieren.

Backideen

Frische Zwetschgen mit Gewürzen wie Vanille und Zimtstangen sowie ein mit Mus gefülltes Glas.

Verbraucher | Volle Kanne - Zwetschgenschnecken

Jeanette Marquis verrät ein leckeres Rezept für Zwetschgenschnecken.

Videolänge:
7 min
Geburtstagskuchen aus Schokolade mit Kerzen

Verbraucher | Volle Kanne - Geburtstagskuchen

Ein Rezept von Cynthia Barcomi mit Schokolade und Zucchini

Videolänge:
8 min
Herzhaft belegte Galette auf mehliertem Holzbrett.

Verbraucher | Volle Kanne - Galette mit Sommer-Tomaten

Cynthia Barcomi serviert ihre herzhafte Galette mit frischen Kräutern.

Videolänge:
7 min
Pavlova

Verbraucher | Volle Kanne - Pavlova

Baiserdessert mit Sommerbeeren von Cynthia Barcomi

Videolänge:
6 min
Gemerkt auf Mein ZDF! Merken beendet Bewertet! Bewertung entfernt Abonniert auf Mein ZDF! Abo beendet Embed-Code kopieren HTML-Code zum Einbetten des Videos in der Zwischenablage gespeichert.
Bitte beachten Sie die Nutzungsbedingungen des ZDF.

Um zu verstehen, wie unsere Webseite genutzt wird und um Ihnen ein interessenbezogenes Angebot präsentieren zu können, nutzen wir Cookies und andere Techniken. Hier können Sie mehr erfahren und hier widersprechen.

Um Sendungen mit einer Altersbeschränkung zu jeder Tageszeit anzuschauen, können Sie jetzt eine Altersprüfung durchführen. Dafür benötigen Sie Ihr Ausweisdokument.

Sie wechseln in den Kinderbereich und bewegen sich mit Ihrem Kinderprofil weiter.