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Schon gewusst: Veggie-Aufschnitt

Verbraucher | WISO - Schon gewusst: Veggie-Aufschnitt

Wie sollte ein vegetarischer Aufschnitt schmecken und aus was besteht der Veggie-Aufschnitt?

Beitragslänge:
1 min
Datum:
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 16.04.2019, 19:25

Vielleicht darf die Tofuwurst bald nicht mehr Tofuwurst heißen… Nach einem Urteil des Europäischen Gerichtshofs (2017) dürfen Milchersatzprodukte aus Soja und Co nicht mehr Milch genannt oder mit dem Zusatz –milch bezeichnet werden. Dasselbe gilt für "Rahm", "Sahne", "Butter", "Käse" oder "Joghurt". Diese Namen bleiben den Produkten vorbehalten, deren Basis aus der „normalen Eutersekretion“ von Tieren stammt – mit wenigen Ausnahmen, wie zum Beispiel Kokosmilch.

Eine solche Regulierung fordern einige Politiker und Verbände nun auch für den Fleischersatz! Hintergrund ist zum einen die Verwechslungsgefahr für den Verbraucher – und zum anderen, dass für die Herstellung der Originale aus Fleisch zum Teil sehr strenge Regeln gelten – für die veggie-Alternative jedoch nicht.

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