Zu Tisch mit Lucie - Zu Tisch mit Lucie: Kitchen Hacks - Safran
- 28.07.2025
Safran – das teuerste Gewürz der Welt. Seit Jahrtausenden wird es geschätzt, gehandelt und in der Küche verwendet. Doch wie wird das "rote Gold" eigentlich angebaut, geerntet und verarbeitet? Welche Bedeutung hat Safran in der Kultur und Küche des Orients? Die Deutsch-Französin Lucie zeigt, wie man eine goldene Milch zubereitet, und gibt Tipps, um echten Safran zu erkennen.
- Ernährung
- Reportage
- aufschlussreich
- 28.07.2025
- ARTE
Safran – das teuerste Gewürz der Welt. Seit Jahrtausenden wird es geschätzt, gehandelt und in der Küche verwendet. Doch wie wird das "rote Gold" eigentlich angebaut, geerntet und verarbeitet? Welche Bedeutung hat Safran in der Kultur und Küche des Orients? Die Deutsch-Französin Lucie zeigt, wie man eine goldene Milch zubereitet, und gibt Tipps, um echten Safran zu erkennen.