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Dokutainment rund um die Ernährung 

Dokutainment rund um die Ernährung

Montags und donnerstags | 16:00
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Lebensmittelentwickler Sebastian Lege, die beiden Food-Experten Lilly Temme und Florian Reza sowie Sternekoch Nelson Müller zeigen euch, was in eurem Essen steckt und wo ihr die besten Produkte kauft.

Neu bei besseresser

Challenge

Flo hält ein Glas mit Leberwurst in die Kamera. Vor ihm auf dem Teller befindet sich ein Brot mit Leberwurst.

Besseresser - Lausige Leber | Challenge 

Es steht eine Reverse-Challenge an: Sebastian will Leberwurst. Ob Flo es schafft oder ob die Leberwurst doch eher lausig wird? Er hat auch noch eine besondere Überraschung parat!

16.10.2023
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Sebastian vor einem Teller mit drei fliegenden Augen

Besseresser - Halloween Horror | Challenge 

Flo hat diesmal eine Halloween-Horror-Edition der Challenge im Gepäck: Glotzer. Wird Sebastian die schaurige Süßigkeit schaffen oder eher schwarzsehen?

30.10.2023
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In er Mitte sieht man ein Knusper-Fischli auf einem Teller, Sebastian zeigt im Hintergrund stolz seine selbstgebackenen Fischlis.

Besseresser - Fisch Fail | Challenge 

Sebastian taucht in die nächste Challenge ein und macht eine Riesenwelle. Ob er es schafft, die kleinen goldenen Fischlis nachzubauen und den Sieg nach Hause zu schippern...?

10.08.2023
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Sebastian Lege lacht mit zwei Hanf Keksen an den Augen.

Besseresser - Drogen Drama | Challenge 

  • FSK 18

Sebastian soll Hanf-Kekse für die Challenge backen.. und wird auf frischer Tat ertappt! Er bekommt Besuch von der Polizei und einen ganz schönen Schreck!

27.07.2023
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Food-Fahnder

Ein durchgestrichenes Pfandrückgabe Siegel neben einer Coca-Cola Flasche vor einem Stabel Dokumente

Besseresser - Plastik Plan | FoodFahnder 

Die Coca-Cola Company wurde 2022 zum fünften Mal in Folge zum größten Plastik-Verschmutzer der Welt gekürt. Taste the Feeling oder Taste the Greenwashing? Ein Fall für die Food Fahnder.

20.11.2023
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ein Aldi-Nord Logo neben 2 Eigenmarken Salami und Nürnberger Rostbratwürste vor grünem Hintergrund Überschrift Bio Blender

Besseresser - Fleisch Fahnder | FoodFahnder 

Wurst in Bio-Qualität zum kleinen Preis Transparenzcode inklusive. Doch woher kommt das Fleisch, welches ALDI für die Herstellung der Wurst seiner BIO-Eigenmarke GUT BIO verwendet?

20.11.2023
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Man sieht das Aldi-Nord Logo und eine Wasserflasche der Eigenmarke, aus der Wasser sprudelt.

Besseresser - Dreister Deal | FoodFahnder 

ALDI Nord weiß, wie Wasser zur Geldquelle wird. Der Konzern muss nichts dafür zahlen, dass er Grundwasser abpumpt, es in Flaschen füllt und verkauft. Wie das sein kann?

28.08.2023
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3 Flaschen des Vitamindrunk Vitavate

Besseresser - Vitavate Wahn | FoodFahnder 

Vitavate - DAS neue Trendgetränk. Wieso ist der Drink so erfolgreich? Die FoodFahnder machen sich auf die Suche und folgen den Gründern sogar bis auf den Fußballplatz!

31.01.2023
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Insider Talk

Besseresser-Duelle

Zora und "Maultaschen-Experte" Timo Hiebsch treten im Maultaschen Duell gegeneinander an

ZDFzeit - Das Maultaschen-Duell 

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Zora Klipp möbelt Lieblingsgerichte aus Omas Rezeptbuch auf. Im Duell mit dem Original zeigt sich, ob das Ergebnis auch geschmacklich punkten kann. Dieses Mal geht es um Maultaschen.

20.08.2023
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Nelson Müller im ZDF: "Besseresser – Das Duell"

Besseresser - Nelson Müller vs. Italien 

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In dieser Folge nimmt sich Nelson Müller einen Klassiker der italienischen Küche vor: die Bolognese – mit Spaghetti eines der Lieblingsgerichte der Deutschen.

31.07.2022
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Nelson Müller im ZDF: "Besseresser – Das Duell"

Besseresser - Nelson Müller vs. Spanien 

  • Untertitel

In dieser Folge kommen die Freunde der spanischen Paella Mixta auf ihre Kosten. Nelson Müller variiert das beliebte Pfannengericht, das nach Sonne und Urlaub schmeckt.

14.08.2022
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Nelson Müller im ZDF: "Besseresser – Das Duell"

Besseresser - Nelson Müller vs. Österreich 

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Nelson Müller widmet sich in der aktuellen Folge einem Hit aus der österreichischen Küche: dem Wiener Tafelspitz. Das Rindfleischgericht hat auch in Deutschland viele Fans.

07.08.2022
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Nelson Müller im ZDF: "Besseresser – Das Duell"

Besseresser - Nelson Müller vs. Schweiz 

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In dieser Folge besucht Nelson die Schweizer Gastronomin Jennifer Mulinde-Schmid. Ihr Renner: Zürcher Geschnetzeltes - zartes Kalbfleisch in Rahmsoße mit einem reschen Rösti.

24.07.2022
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Die Rezepte zu den Duellen

Sebastian Lege deckt Tricks in Industrie und Restaurants auf

ZDFinfo: Lege packt aus

Sebastian Lege lehnt über einem Tisch und hält dabei einen Bananendrink in der Hand. Vor ihm stehen diverse Konkurrenzprodukte.

ZDFinfo Doku - Merkwürdige Milchprodukte 

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Milchprodukte aus dem Kühlregal: günstig, lecker und gesund? Sebastian Lege nimmt vier Lebensmittel unter die Lupe und zeigt, wie die Industrie bei der Herstellung trickst.

17.03.2023
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Sebastian Lege lehnt an einer Arbeitsplatte. Vor ihm stehen vier Stapelchips-Verpackungen, auf zwei stützt er sich mit seinem rechten Arm.

ZDFinfo Doku - Sündige Snacks 

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Kein Fernsehabend ohne Snacks. Aber was genau setzt uns die Lebensmittelindustrie da vor? Sebastian Lege deckt auf, wie unsere liebsten Knabbereien entstehen und was drinsteckt.

30.12.2022
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Sebastian Lege lacht frontal in die Kamera. Auf Brusthöhe hält er in jeder Hand einen Pizzakarton. Vor ihm stehen zwei weitere Kartons.

ZDFinfo Doku - Tiefgekühlte Klassiker 

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Statt ins Restaurant nur fix von der Kühltruhe zum Ofen: Tiefkühlklassiker versprechen schnellen Genuss für zu Hause. Sebastian Lege checkt: Wie viel Original steckt noch in den Gerichten?

30.12.2022
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Sebastian Lege mit zweifelndem Blick, in der rechten Hand hält er eine Packung Kokosjoghurt, in der linken Hand eine frische, ungeöffnete Kokosnuss.

ZDFinfo Doku - Gesund gemogelte Lebensmittel 

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Fiese Versprechen, versteckte Zuckerbomben und jede Menge Zusatzstoffe: Produktentwickler Sebastian Lege packt aus, was uns die Lebensmittelindustrie als gesund verkaufen will.

09.09.2022
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Sebastian Lege guckt zweifelnd und präsentiert dabei Verpackung und Inhalt eines Komplett-Menüs mit Königsberger Klopsen.

ZDFinfo Doku - Fix und fertige Lebensmittel 

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Fertigprodukte: praktisch, günstig und gesund? Sebastian Lege nimmt vier fix und fertige Lebensmittel unter die Lupe und zeigt, wie die Industrie bei der Herstellung trickst.

09.09.2022
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Sebastian Lege lehnt an einem Tisch, hält einen Linsenchip hoch. Vor ihm liegen diverse Linsenchips-Verpackungen.

ZDFinfo Doku - Zweifelhafte Snacks 

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Von geschwärzten Oliven bis hin zu pseudogesunden Linsenchips: Sebastian Lege zeigt, welche fragwürdigen Zutaten in Snacks zum Einsatz kommen.

09.09.2022
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ZDFzeit: Tricks der Lebensmittelindustrie

Sebastian Lege in seiner Werkstatt vor Produkten von Unilever.

ZDFzeit - Pfanni, Knorr, Langnese 

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Vom Giganten Unilever werden Pfanni, Langnese und Knorr hergestellt. Sebastian Lege deckt die Tricks des Konzerns auf.

15.02.2022
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Sebastian Lege in seiner Werkstatt vor Produkten und Zutaten von Unilever.

ZDFzeit - Milka, Oreo, Philadelphia  

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Sebastian Lege deckt die Tricks der Lebensmittelindustrie auf und entlarvt die Geheimnisse der Produkte. Vom Giganten Mondelēz werden Milka, Oreo und Philadelphia hergestellt.

08.02.2022
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"ZDFzeit: Die Tricks der Lebensmittelindustrie - Schummel-Vollkorn, Pflanzendrinks & Co.": Produktentwickler Sebastian Lege steht an einem Tisch, auf dem mit verschiedenen Lebensmittel-Packungen liegen. Lege hält eine Kurzhantel in der rechten Hand und lacht in die Kamera.

ZDFzeit - Schummel-Vollkorn, Pflanzendrinks & Co. 

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Ob ballaststoffreich oder kalorienarm, laktosefrei oder bio: Die Lebensmittelindustrie hat für jeden Kundenwunsch etwas im Angebot - und Sebastian Lege weiß, welche Tricks sie dabei benutzt.

18.02.2020
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"ZDFzeit: Die Tricks der Lebensmittelindustrie - Turbo-Chips, Veggie-Burger & Co.": Produktentwickler Sebastian Lege steht am Grill, auf dem vegetarische Burger unterschiedlicher Hersteller liegen, und lacht in die Kamera.

ZDFzeit - Turbo-Chips, Veggie-Burger & Co. 

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Ob herzhaft, fruchtig oder cremig: Lebensmittel-Experte Sebastian Lege verblüfft mit Einblicken in die Trickkiste der Industrie. Von profitablen Knabber-Snacks bis zur fiesen Protein-Masche.

11.02.2020
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"Die Tricks der Lebensmittelindustrie - Hackfleisch, Wackelpudding & Co.": Sebastian Lege steht mit einem wassergefülltem Glasgefäß mit Tomaten in einer Werkstatt und lächelt in die Kamera.

ZDFzeit - Hackfleisch, Wackelpudding & Co. 

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Ob rosiges Hackfleisch, knusprige Fischstäbchen oder Wackelpudding: Die Lebensmittelindustrie hat für jeden Geschmack etwas im Angebot, doch oft trickst sie bei Zutaten und Verpackung.

29.01.2019
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"Die Tricks der Lebensmittelindustrie - Tütensuppen, Kochschinken & Co.": Sebastian Lege mit blau eingefärbtem Speiseeis.

ZDFzeit - Tütensuppen, Kochschinken & Co. 

  • Untertitel

Ob Schinken, saftiger Sauerbraten oder süße Leckerei - es gibt fast kein Lebensmittel, an dem die Industrie nichts zu tricksen hat. Sebastian Lege weiß, wie's geht, und deckt Schummeleien auf.

22.01.2019
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Miese Maschen

Auf dem Bild sieht man eine Lupe, die Produkte von Burger King wie Mayo, Onion Rings, einen Grill oder einen verschimmelten Burger untersucht.

Besseresser - King-Krise | Miese Maschen 

Burger King versucht uns „echten Geschmack“ größer, gesünder und besser zu verkaufen als die Konkurrenz. Lilly nimmt das Königreich der Burger etwas genauer unter die Lupe...

14.08.2023
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Schrift: 5 miese Maschen von Aldi

Besseresser - ALDI | Miese Maschen 

Der Discounter-Gigant schafft es mit billigen Produkten und Markenangeboten die Konkurrenz hinter sich zu lassen - wie das möglich ist zeigen dir diese fünf miesen Maschen.

01.02.2022
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Schrift: 5 Tricks der Wurstindustrie, Bilder von Wurstverpackungen

Besseresser - Wurst-Industrie | Miese Maschen 

Ob Schinken, Veggie, Salami, Pute oder Schwein - die Wurstindustrie hat für jedes Produkt lukrative Tricks auf Lager. Wir verraten wo die Hersteller besonders kreativ sind.

27.01.2022
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Food Stories

Sebastian Lege steht in einer Versuchsküche und hält zwei Packungen m&m's in den Händen.

ZDFinfo Doku - Mars | Food Stories 

Groß, größer, gigantisch - Mars ist der größte Süßwarenhersteller der …

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Sebastian Lege trinkt aus einem McDonald's-Becher mit Strohhalm.

ZDFinfo Doku - McDonald's | Food Stories 

McDonald's repräsentiert für Millionen Menschen in der ganzen Welt den …

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ZDFzeit: Gesunde Ernährung mit Nelson Müller

Nelson Müller Käse Check Teaserbild

ZDFzeit - Der Käse-Check 

In Scheiben oder am Stück, mild oder würzig: Käse ist eines der beliebtesten Lebensmittel der Deutschen. Was steckt in Gouda & Co. und worauf man beim Kauf achten sollte.

30.01.2018
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"ZDFzeit: Nelson Müllers Schweinefleisch-Report - Lecker, preiswert, artgerecht?": Nelson Müller steht an einem Tisch mit abgepacktem Hackfleischfleisch

ZDFzeit - Der Schweinefleisch-Report 

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Schnitzel, Wurst, Speck. Nelson Müller deckt auf, wie viel Schweinefleisch die Deutschen essen. Ist das gut für uns, die Umwelt und die Tiere?

16.02.2021
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"ZDFzeit: Nelson Müllers Bio-Report: Gesund, preiswert, nachhaltig?": Nelson Müller steht vor Bio-Gemüse in einer Küche.

ZDFzeit - Der Bio-Report 

  • Untertitel

Nelson Müller deckt auf und geht den Bio-Versprechen auf den Grund: Wo kommt das günstige Bio-Gemüse her, wie gesund ist Bio wirklich - und ist die Bio-Tierhaltung artgerecht?

23.11.2021
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"ZDFzeit: Nelson Müllers großer Burger-Check - Vegetarisch oder Fleisch?": Nelson Müller steht vor einem Tisch mit einer Auswahl von fleischhaltigen und vegetarischen Burger-Pattys aus dem Supermarkt.

ZDFzeit - Der großer Burger-Check 

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  • Deutsche Gebärdensprache

Die Deutschen lieben Burger - aber muss es immer Fleisch sein? Diese Frage stellt Sternekoch Nelson Müller und vergleicht die Alternativen: Was ist gesund, nachhaltig und günstig?

02.06.2020
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"ZDFzeit: Nelson Müllers Milchreport - Frisch, gesund, gut für die Umwelt?": Nelson Müller steht hinter einem Tisch mit Butterpäckchen.

ZDFzeit - Der Milch-Report 

  • Untertitel

Nelson Müller deckt auf, wie gut, frisch und gesund unsere Kuhmilch ist. Er ist einem Bio-Schwindel auf der Spur und macht selbst den Test: Verträgt er etwa keine Laktose?

17.06.2022
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"ZDFzeit: Nelson Müllers Weizen-Report - Tricks, Allergien und guter Geschmack": Nelson Müller in einem Weizenfeld .

ZDFzeit - Der Weizen-Report 

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Macht Getreide dick, Allergien oder einfach nur gutes Brot? Nelson Müller deckt auf. Er zeigt die Tricks der Industrie und untersucht Alternativen.

16.11.2021
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