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Dokutainment rund um die Ernährung 

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Lebensmittelentwickler Sebastian Lege, die beiden Food-Experten Lilly Temme und Florian Reza sowie Sternekoch Nelson Müller zeigen euch, was in eurem Essen steckt und wo ihr die besten Produkte kauft.

Neu bei besseresser

Besseresser - Tricks der Lebensmittelindustrie weltweit 

Sebastian Lege deckt die weltweit größten Tricks der Lebensmittelindustrie auf. Er baut Coca-Cola nach, fährt zum Ursprung von Bubble Tea und zeigt, wie Maggi in Afrika Erfolg hat.

Videolänge

besseresser: Tricks der Lebensmittelindustrie

Die Tricks in Frikadellen, Ü-Eiern und Co.

Besseresser - Die Tricks in Frikadellen, Ü-Eiern & Co. 

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Fragwürdige Frikadellen, trickreiche Überraschungseier, gefärbter Kaviar und geschmackloses Rosmarin-Extrakt: Sebastian Lege deckt auf, was in beliebten Lebensmitteln wirklich steckt.

09.01.2024
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Sebastian Lege in seiner Werkstatt vor Produkten von Unilever.

ZDFzeit - Pfanni, Knorr, Langnese 

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Vom Giganten Unilever werden Pfanni, Langnese und Knorr hergestellt. Sebastian Lege deckt die Tricks des Konzerns auf.

15.02.2022
Videolänge
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Sebastian Lege in seiner Werkstatt vor Produkten und Zutaten von Unilever.

ZDFzeit - Milka, Oreo, Philadelphia  

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Sebastian Lege deckt die Tricks der Lebensmittelindustrie auf und entlarvt die Geheimnisse der Produkte. Vom Giganten Mondelēz werden Milka, Oreo und Philadelphia hergestellt.

08.02.2022
Videolänge
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"ZDFzeit: Die Tricks der Lebensmittelindustrie - Schummel-Vollkorn, Pflanzendrinks & Co.": Produktentwickler Sebastian Lege steht an einem Tisch, auf dem mit verschiedenen Lebensmittel-Packungen liegen. Lege hält eine Kurzhantel in der rechten Hand und lacht in die Kamera.

ZDFzeit - Schummel-Vollkorn, Pflanzendrinks & Co. 

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Ob ballaststoffreich oder kalorienarm, laktosefrei oder bio: Die Lebensmittelindustrie hat für jeden Kundenwunsch etwas im Angebot - und Sebastian Lege weiß, welche Tricks sie dabei benutzt.

18.02.2020
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Besseresser-Duelle

Nelson Müller im ZDF: "Besseresser – Das Duell"

Besseresser - Nelson Müller vs. Italien 

In dieser Folge nimmt sich Nelson Müller einen Klassiker der italienischen Küche vor: die Bolognese – mit Spaghetti eines der Lieblingsgerichte der Deutschen.

31.07.2022
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Nelson Müller im ZDF: "Besseresser – Das Duell"

Besseresser - Nelson Müller vs. Spanien 

In dieser Folge kommen die Freunde der spanischen Paella Mixta auf ihre Kosten. Nelson Müller variiert das beliebte Pfannengericht, das nach Sonne und Urlaub schmeckt.

14.08.2022
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Die Rezepte zu den Duellen

"besseresser: Die Tricks in Toastbrot & Co. - Sebastian Lege deckt auf": Sebastian Lege steht in seiner Werkstatt und drückt zwei Toastbrotscheiben gegeneinander.

Besseresser - Die Tricks in Toastbrot & Co. 

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Was steckt wirklich in Toastbrot, Quetschies, Mortadella und veganer Sahne? Sebastian Lege entlarvt die Geheimnisse der Lebensmittelindustrie.

13.08.2024
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Food Stories

Sebastian Lege steht in seiner Küche hinter einer Süßigkeiten-Theke. In seiner Hand hält er eine Schaufel voll mit Goldbären.

ZDFinfo Doku - Die Wahrheit über Haribo 

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Haribo ist ein deutsches Familienunternehmen mit weltweitem Erfolg. Die Süßigkeiten werden in über 100 Ländern verkauft. Zu welchem Preis? Die Wahrheit über Haribo mit Sebastian Lege.

19.07.2024
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Sebastian Lege hält ein Glas Miracel Whip in einer Hand und präsentiert mit dem Finger der anderen Hand den Inhalt aus dem Glas.

ZDFinfo Doku - Kraft-Heinz 

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Wie kam es zu ihrer gigantischen Macht auf dem Lebensmittelmarkt?

06.07.2022
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Sebastian Lege steht in einer Versuchsküche und hält zwei Packungen m&m's in den Händen.

ZDFinfo Doku - Mars 

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Wie tickt und trickst der größte Süßwarenhersteller der Welt?

06.07.2022
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Die besseresser Shows

Insider Talk

Challenge

Auf einem weißen Teller vor Sebastian schwebt ein Toffifee. Rechts neben dem Teller befindet sich eine Gabel und auf der linken Seite liegt ein Messer. Sebastian befindet sich hinter dem Teller und hält eine offene Packung Toffifee mit der Aufschrift Legefee in der Hand. Auf dem Kopf von Sebastian befindet sich eine Krone und auf dem Rücken trägt er Flügel.

Besseresser - Toffifee | Challenge 

Flo hat für Sebastian das von euch lang ersehnte Toffifee dabei! Seht selbst, wie er sich über diese Challenge gefreut hat.

28.08.2024
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Vor Sebastian ist ein Glas mit Aperol zu sehen. Auf einem weißen Teller vor ihm befindet sich eine Flasche Aperol und eine Flasche Bitterol. Rechts neben dem Teller befindet sich eine Gabel und auf der linken Seite liegt ein Messer.

Besseresser - Aperitif Ärgernis | Challenge 

Flo hat für Sebastian etwas ganz besonderes mitgebracht – Aperol. Steht ihm eine bittersüße Überraschung bevor oder schafft er es, den berühmten sommerlichen Aperitif zu machen?

13.05.2024
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Sebastian macht große Augen. Vor ihm befindet sich ein Glasteller mit einzelnen Knusperflocken sowie ein weiterer Teller auf dem eine offene Packung Knusperflocken schwebt. Rechts neben dem Teller befindet sich eine Gabel und auf der linken Seite liegt ein Messer.

Besseresser - Heulender Hexer | Challenge 

Flo hat Sebastian eine besondere Süßigkeit aus seiner Kindheit mitgebracht: die Knusperflocken. Schafft Sebastian es, das Ostprodukt nachzubauen und Flo eine Freude zu machen?

18.03.2024
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Sebastian hält zwei Glasteller vor seinem Gesicht. Darauf liegen jeweils mehre Storck Riesen gestabbelt Vor ihm ein blauer Tisch mit einem hellblauen Teller darauliegend. Links und Rechts liegen Messer und Gabel. Über den Teller schwebt ein Storck Riesen

Besseresser - Riesen Reinfall | Challenge 

Flo war wieder fleißig und hat tief im Schokoladenfundus gegraben. Heraus kamen: Riesen. Schafft es Sebastian, den kleinen Plombenzieher zu bändigen?

26.02.2024
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ZDFinfo: Lege packt aus

Sebastian Lege posiert mit verschiedenen Lebensmitteln, die vor ihm auf dem Tisch stehen.

ZDFinfo Doku - Faule Frühstücksklassiker 

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Viele Lebensmittel buhlen um den Platz am Frühstückstisch. Produktentwickler Sebastian Lege baut vier davon in seiner Werkstatt nach.

05.02.2024
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Sebastian Lege hält eine Popcorn-Tüte in der Hand, vor ihm liegen verschiedene Popcorn-Packungen auf einem Tisch.

ZDFinfo Doku - Krasse Kinderprodukte 

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Zum Geburtstag viel Süßes! Oft gehören zuckrig-klebrige Snacks genauso zur Kinderparty wie Topfschlagen und Geschrei. Sebastian Lege zeigt, was in den knallbunten Kinderprodukten steckt.

15.01.2024
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Sebastian Lege lehnt an seiner Küchenzeile und wirft lachend zwei Ed von Schleck Packungen in die Luft.

ZDFinfo Doku - Klassiker aus den 80ern 

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Sebastian Lege macht eine Zeitreise und nimmt vier beliebte Klassiker aus den 80er-Jahren unter die Lupe. Schon damals hat die Lebensmittelindustrie ordentlich in die Trickkiste gegriffen.

22.09.2023
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Sebastian Lege deckt Tricks in Industrie und Restaurants auf

Food-Fahnder

Auf einem gelben Teller liegt Pulver von Chunky Flavour sowie zwei Behälter mit Chunky Flavour. Einer mit Kirsch-Joghurt Geschmack und einer mit der Geschmacksrichtung Salted Caramel.

Besseresser - Chunky Flavour | Food Fahnder 

Was steckt eigentlich drin in dem süßen Hype-Produkt der Marke More Nutrition, wie viele Kalorien spart es wirklich und wird es seinem Hype gerecht? Ein Fall für die Food Fahnder!

16.04.2024
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Das Kaufland-logo neben eiener Henne und einer Packung Eier , davor ein Bio -Siegel

Besseresser - Legehennen Leak: | FoodFahnder 

Kaufland wirbt mit dem Slogan „Tierwohl ist bei uns Standard“. Undercovermaterial einer Tierschutzaktivistin aus den Legehennenställen der Kaufland-Bio-Eier zeichnet jedoch ein ganz anderes Bild: …

08.01.2024
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Ein durchgestrichenes Pfandrückgabe Siegel neben einer Coca-Cola Flasche vor einem Stabel Dokumente

Besseresser - Plastik Plan | FoodFahnder 

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Die Coca-Cola Company wurde 2022 zum fünften Mal in Folge zum größten Plastik-Verschmutzer der Welt gekürt. Taste the Feeling oder Taste the Greenwashing? Ein Fall für die Food Fahnder.

20.11.2023
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ein Aldi-Nord Logo neben 2 Eigenmarken Salami und Nürnberger Rostbratwürste vor grünem Hintergrund Überschrift Bio Blender

Besseresser - Fleisch Fahnder | FoodFahnder 

Wurst in Bio-Qualität zum kleinen Preis Transparenzcode inklusive. Doch woher kommt das Fleisch, welches ALDI für die Herstellung der Wurst seiner BIO-Eigenmarke GUT BIO verwendet?

20.11.2023
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Man sieht das Aldi-Nord Logo und eine Wasserflasche der Eigenmarke, aus der Wasser sprudelt.

Besseresser - Dreister Deal | FoodFahnder 

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ALDI Nord weiß, wie Wasser zur Geldquelle wird. Der Konzern muss nichts dafür zahlen, dass er Grundwasser abpumpt, es in Flaschen füllt und verkauft. Wie das sein kann?

28.08.2023
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