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Joghurt ist ein gesundes Lebensmittel. Die enthaltenen Bakterien sind gut für den Darm und stärken das Immunsystem. Vor allem Joghurts mit Zusatzecke scheinen auf den ersten Blick ein perfekter Müsli-Snack für zwischendurch zu sein. Aber wie gut sind diese Joghurts \"mit der Ecke\" wirklich?","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Milchreis, Milchdrinks - wie gesund sind sie wirklich?","style":"headline","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Milchreis ist ein absoluter Kindheitsklassiker mit denkbar einfachem Rezept: Milch, Reis, ein wenig Butter und Zimt, fertig. Industrie-Milchreis aus dem Kühlregal hat dagegen nicht mehr viel mit dem Ursprungsrezept zu tun. Wie wenig Zimt bereits ausreicht, um eine Zimtstange auf die Verpackung drucken zu dürfen, zeigt Produktentwickler Sebastian Lege.

Milchdrinks mit Bananen-, Schoko-, Erdbeer- oder Vanillegeschmack: Fast jeder kennt sie noch aus der Schulzeit. Doch was ist drin? Sebastian checkt den Bananenmilch-Klassiker der beliebtesten Marken und staunt bei den Fruchtanteilen nicht schlecht: 0,09 Prozent Bananenpüree ist keine Seltenheit. Und trotzdem prangt das krumme Obst auf fast jeder Verpackung. Wie geht das? Sebastian Lege klärt auf.","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator","paragraphimage":[{"image":[{"alttext":"Diverse Milchprodukte aus dem Supermarkt liegen nebeneinander auf einem Tisch.","caption":"Puddings, Bananendrinks und Co. 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Sebastian Lege zeigt: Die Flecken-Puddings sind alles andere als gesund. Viel mehr als Zucker und Fett steckt meist nicht drin.

\"Sebastian Lege packt aus!\" - der Produktentwickler baut vier Milchprodukte aus dem Kühlregal nach und zeigt, mit welchen Tricks die Industrie Geschmack und Haltbarkeit schafft.","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Ein Joghurt mit der Extraportion Zucker im Gepäck, Milchreis, in dem man den Reis mit der Lupe suchen muss, Milchdrinks mit Geschmack: Fast jeder kennt sie noch aus der Schulzeit.","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"$48","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"}]}]},"tracking":{"__typename":"VideoTracking","piano":{"page":{"page_external_id":"8f7cdcc0-a0a4-4802-b3b2-55d45ef7378d","page_sophora_id":"besser-esser-lege-packt-aus-merkwuerdige-milchprodukte-100","page_type":"Video","publication_timestamp":"2025-04-17T14:13:47.136+00:00","page_title":"Merkwürdige Milchprodukte"},"click":{"page_external_id":"8f7cdcc0-a0a4-4802-b3b2-55d45ef7378d","onsitead_type":"Self promotion","onsitead_advertiser":"ZDF","target_title":"besseresser: Lege packt aus","target_type":"default_no_sections","target_section":"Reportage"},"video":{"av_external_id":"8f7cdcc0-a0a4-4802-b3b2-55d45ef7378d","av_content_id":"besser-esser-lege-packt-aus-merkwuerdige-milchprodukte-100","av_section":"Reportage","av_contentfamily":"ZDFinfoDoku","av_title":"Merkwürdige Milchprodukte","av_smart_collection_id":"1bb82a67-6363-431d-b059-27e606bf328f","av_show":"besseresser: Lege packt aus","av_content_type":"Video","av_type":"episode","av_content_duration":2658000,"av_ischildrencontent":false,"av_broadcaster":"ZDF","av_broadcastdetail":"ZDFinfo","av_episode_no":23,"av_genre":"Ernährung","av_publication_timestamp":"2023-03-03T14:10:09.896+00:00"}},"zdf":{"view":"//tracksrv.zdf.de/event?eventType=view&trackingId={trackingId}&appId={appId}{&abGroup,loggedIn,subprofile,userGender,userAge,channelId,userSegmentId}&assetId=8f7cdcc0-a0a4-4802-b3b2-55d45ef7378d","click":"//tracksrv.zdf.de/event?eventType=click&trackingId={trackingId}&appId={appId}{&clickedTeaserPosition,clickedClusterPosition,clickedTeaserPage,clickedTeaserPageSize,clickedTeaserTotalSize,clusterId,configuration,recoModel,recoId,uiSegment,uiSubSegment,abGroup,loggedIn,subprofile,userGender,userAge,channelId,userSegmentId,element,searchQuery,searchDymQuery,searchVoiceInput,searchFilterSpeech,searchFilterFsk,searchFilterChannel}&assetId={assetId}&targetAssetId=8f7cdcc0-a0a4-4802-b3b2-55d45ef7378d","config":{"playerTrackingRateInSeconds":60},"pause":"//tracksrv.zdf.de/event?eventType=pause&trackingId={trackingId}&appId={appId}¤tPosition={currentPosition}&duration={duration}{&abGroup,videoAssetId,userAge,userGender,userSegmentId,loggedIn,subprofile,playbackRate,channelId}&assetId=8f7cdcc0-a0a4-4802-b3b2-55d45ef7378d","play":"//tracksrv.zdf.de/event?eventType=play&trackingId={trackingId}&appId={appId}¤tPosition={currentPosition}&duration={duration}{&abGroup,videoAssetId,userAge,userGender,userSegmentId,loggedIn,subprofile,playbackRate,channelId}&assetId=8f7cdcc0-a0a4-4802-b3b2-55d45ef7378d","autoplay":"//tracksrv.zdf.de/event?eventType=autoplay&trackingId={trackingId}&appId={appId}{&clickedTeaserPosition,clickedClusterPosition,clickedTeaserPage,clickedTeaserPageSize,uiSegmentId,uiSegment,uiSubSegementId,uiSubSegment,abGroup,loggedIn,subprofile,userGender,userAge,channelId,userSegmentId,recoEngine,element,recoId,nodeId}&assetId={assetId}&targetAssetId=8f7cdcc0-a0a4-4802-b3b2-55d45ef7378d"}}},{"__typename":"Video","id":"0c741426-b276-483b-a372-1f4fd64a924d","canonical":"zdfbesseresser-faule-fruehstuecksklassiker-sebastian-lege-packt-aus-100","title":"Faule Frühstücksklassiker","subtitle":"Lege packt aus: Lebensmitteltricks","contentType":"EPISODE","sharingUrl":"https://www.zdf.de/video/reportagen/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100/zdfbesseresser-faule-fruehstuecksklassiker-sebastian-lege-packt-aus-100","editorialDate":"2024-02-05T19:13:00.000000+00:00","contentOwner":{"__typename":"ContentOwner","title":"ZDF"},"availability":{"__typename":"VideoAvailability","fskBlocked":false,"vod":{"__typename":"VideoAvailabilityVod","visibleTo":null,"visibleFrom":null,"endDate":"2029-02-04T22:59:00.000000+00:00","fsk":"none"}},"teaser":{"__typename":"VideoTeaser","title":"Faule Frühstücksklassiker","imageWithoutLogo":{"__typename":"VideoTeaserImageWithoutLogo","altText":"Sebastian Lege posiert mit verschiedenen Lebensmitteln, die vor ihm auf dem Tisch stehen.","title":"ZDFbesseresser: Faule Frühstücksklassiker","caption":"Sebastian Lege packt aus! 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Volle Power dank vollem Korn. Mit diesem Versprechen werben Hersteller von Weizenbündel-Cerealien. Warum die Frühstücksflocken nichts für Vegetarier sind und welche unschönen Überraschungen sonst noch drinstecken: Sebastian Lege backt nach.","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Billige Fettcreme und faule Früchtchen","style":"headline","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"$49","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator","paragraphimage":[{"align":"right","image":[{"alttext":"Sebastian Lege hält sich Orangenhälften vor die Augen. 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Ob zum Backen oder aufs Brot – Butter darf in kaum einer Küche fehlen. Wer sich vegan ernähren möchte, muss auf pflanzliche Streichfette ausweichen. Sebastian Lege baut den veganen Block nach und zeigt, wie günstig die Butteralternativen in der Herstellung sind.","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator","paragraphimage":[{"image":[{"alttext":"Sebastian Lege posiert an einem Tresen, vor ihm stehen vegane Butter-Alternativen.","caption":"Sebastian Lege nimmt vegane Lebensmittel unter die Lupe und zeigt, was wirklich drinsteckt.","profile":"http://zdf.de/rels/content-reference/image","http://zdf.de/rels/target":{"self":"/content/documents/zdf/dokumentation/zdfinfo-doku/zdfbesseresser-vegane-verfuehrungen-sebastian-lege-packt-aus-102.json","title":"ZDFbesseresser: Vegane Verführungen - Sebastian Lege packt aus","source":"ZDF/Lars Döring","altText":"Sebastian Lege posiert an einem Tresen, vor ihm stehen vegane Butter-Alternativen.","caption":"Sebastian Lege nimmt vegane Lebensmittel unter die Lupe und zeigt, was wirklich 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Zutaten teuer verkauft","style":"headline","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Diese Wurst weckt bei Sebastian Lege Kindheitserinnerungen: Teewurst. Auf sie müssten Vegetarier und Veganer eigentlich verzichten, aber auch dafür hat die Lebensmittelindustrie eine Lösung: vegane Teewurst auf Basis von Wasser und Hülsenfrüchten. Kann sie den Produktentwickler auch geschmacklich überzeugen?

Für vegane Schleckermäuler bietet die Industrie unzählige vegane Eis-Alternativen an. Sebastian Lege deckt auf, dass milchfreies Eis vor allem aus günstigsten Zutaten besteht und trotzdem teuer verkauft wird.

Sebastian Lege packt aus! Und lüftet die Geheimnisse der veganen Lebensmittelindustrie.","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"}]}]},"tracking":{"__typename":"VideoTracking","piano":{"page":{"page_external_id":"2a92d7a2-cae9-432d-8304-ab801f2503a1","page_sophora_id":"zdfbesseresser-vegane-verfuehrungen-sebastian-lege-packt-aus-100","page_type":"Video","publication_timestamp":"2025-04-17T14:19:00.266+00:00","page_title":"Vegane Verführungen"},"click":{"page_external_id":"2a92d7a2-cae9-432d-8304-ab801f2503a1","onsitead_type":"Self promotion","onsitead_advertiser":"ZDF","target_title":"besseresser: Lege packt aus","target_type":"default_no_sections","target_section":"Reportage"},"video":{"av_external_id":"2a92d7a2-cae9-432d-8304-ab801f2503a1","av_content_id":"zdfbesseresser-vegane-verfuehrungen-sebastian-lege-packt-aus-100","av_section":"Reportage","av_contentfamily":"ZDFinfoDoku","av_title":"Vegane Verführungen","av_smart_collection_id":"1bb82a67-6363-431d-b059-27e606bf328f","av_show":"besseresser: Lege packt aus","av_content_type":"Video","av_type":"episode","av_content_duration":2669000,"av_ischildrencontent":false,"av_broadcaster":"ZDF","av_broadcastdetail":"ZDFinfo","av_episode_no":20,"av_genre":"Ernährung","av_publication_timestamp":"2024-01-19T07:37:13.293+00:00"}},"zdf":{"view":"//tracksrv.zdf.de/event?eventType=view&trackingId={trackingId}&appId={appId}{&abGroup,loggedIn,subprofile,userGender,userAge,channelId,userSegmentId}&assetId=2a92d7a2-cae9-432d-8304-ab801f2503a1","click":"//tracksrv.zdf.de/event?eventType=click&trackingId={trackingId}&appId={appId}{&clickedTeaserPosition,clickedClusterPosition,clickedTeaserPage,clickedTeaserPageSize,clickedTeaserTotalSize,clusterId,configuration,recoModel,recoId,uiSegment,uiSubSegment,abGroup,loggedIn,subprofile,userGender,userAge,channelId,userSegmentId,element,searchQuery,searchDymQuery,searchVoiceInput,searchFilterSpeech,searchFilterFsk,searchFilterChannel}&assetId={assetId}&targetAssetId=2a92d7a2-cae9-432d-8304-ab801f2503a1","config":{"playerTrackingRateInSeconds":60},"pause":"//tracksrv.zdf.de/event?eventType=pause&trackingId={trackingId}&appId={appId}¤tPosition={currentPosition}&duration={duration}{&abGroup,videoAssetId,userAge,userGender,userSegmentId,loggedIn,subprofile,playbackRate,channelId}&assetId=2a92d7a2-cae9-432d-8304-ab801f2503a1","play":"//tracksrv.zdf.de/event?eventType=play&trackingId={trackingId}&appId={appId}¤tPosition={currentPosition}&duration={duration}{&abGroup,videoAssetId,userAge,userGender,userSegmentId,loggedIn,subprofile,playbackRate,channelId}&assetId=2a92d7a2-cae9-432d-8304-ab801f2503a1","autoplay":"//tracksrv.zdf.de/event?eventType=autoplay&trackingId={trackingId}&appId={appId}{&clickedTeaserPosition,clickedClusterPosition,clickedTeaserPage,clickedTeaserPageSize,uiSegmentId,uiSegment,uiSubSegementId,uiSubSegment,abGroup,loggedIn,subprofile,userGender,userAge,channelId,userSegmentId,recoEngine,element,recoId,nodeId}&assetId={assetId}&targetAssetId=2a92d7a2-cae9-432d-8304-ab801f2503a1"}}},{"__typename":"Video","id":"130fe04c-cac0-422b-ab07-6d66416a8dfb","canonical":"zdfbesseresser-urlaubsflair-aus-dem-supermarkt-sebastian-lege-packt-aus-100","title":"Urlaubsflair aus dem Supermarkt","subtitle":"Lege packt aus: Lebensmitteltricks","contentType":"EPISODE","sharingUrl":"https://www.zdf.de/video/reportagen/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100/zdfbesseresser-urlaubsflair-aus-dem-supermarkt-sebastian-lege-packt-aus-100","editorialDate":"2023-09-22T19:40:00.000000+00:00","contentOwner":{"__typename":"ContentOwner","title":"ZDF"},"availability":{"__typename":"VideoAvailability","fskBlocked":false,"vod":{"__typename":"VideoAvailabilityVod","visibleTo":null,"visibleFrom":null,"endDate":"2028-09-21T21:59:00.000000+00:00","fsk":"none"}},"teaser":{"__typename":"VideoTeaser","title":"Urlaubsflair im Supermarkt","imageWithoutLogo":{"__typename":"VideoTeaserImageWithoutLogo","altText":"Sebastian Lege schaut freudig in die Kamera. 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Crème brulée bietet die Industrie mit einer mysteriösen Karamellkruste an. Auch bei türkischem Lahmacun und gerollten Weinblättern greift die Lebensmittelindustrie in die Trickkiste.

Sonne, Strand und gutes Essen: Der Urlaub gilt als die schönste Zeit des Jahres. Das macht sich die Lebensmittelindustrie zunutze und kreiert Produkte, die das Urlaubsflair bis nach Hause transportieren sollen.","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Von Frankreich bis Griechenland","style":"headline","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Crème brulée ist ein beliebter französischer Nachtisch. Das Dessert hat es mittlerweile bis in unseren Supermarkt geschafft. Geschmacklich reicht die industrielle Crème brulée durchaus an das hausgemachte Original heran. Bei der Karamellkruste weicht sie aber komplett vom Originalrezept ab.

Bei traditioneller Crème brulée reichen Zucker und ein Flambierbrenner aus, um die für das Dessert typische Karamellkruste herzustellen. Bei der Industrievariante verwandelt sich ein ominöses Pulver in eine karamellisierte Kruste. Sebastian Lege baut industrielle Crème brulée nach und deckt auf, was wirklich hinter den Pulver-Zutaten steckt.

Lahmacun ist eine beliebte türkische Speise. Die Pizza hat es mittlerweile auch in Deutschland in die Tiefkühltruhen geschafft. Auf ihren Verpackungen werben Hersteller mit viel Fleisch und einer bunten Mischung an frischen Zutaten. Sebastian Lege zeigt, dass die Industrie in Wirklichkeit massiv an guten Zutaten spart.","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator","paragraphimage":[{"align":"right","image":[{"alttext":"Sebastian Lege schaut freudig in die Kamera. Er hält einen brennenden Bunsenbrenner. Vor ihm stehen verschiedene Packungen mit Crème Brûlée.","caption":"Die Lebensmittelindustrie hat Produkte aus dem Urlaub in die heimischen Supermärkte gebracht. Sebastian Lege deckt auf, welche Tricks hinter vier beliebten Urlaubs-Produkten stecken. Im Original besitzt Crème Brûlée eine knackige Karamell-Kruste - für die Supermarkt-Variante müssen die Hersteller ordentlich in die Trickkiste greifen.","profile":"http://zdf.de/rels/content-reference/image","http://zdf.de/rels/target":{"self":"/content/documents/zdf/dokumentation/zdfinfo-doku/zdfbesseresser-urlaubsflair-aus-dem-supermarkt-sebastian-lege-packt-aus-104.json","title":"ZDFbesseresser: Urlaubsflair aus dem Supermarkt","source":"ZDF/Lars Döring","altText":"Sebastian Lege schaut freudig in die Kamera. Er hält einen brennenden Bunsenbrenner. Vor ihm stehen verschiedene Packungen mit Crème Brûlée.","caption":"Die Lebensmittelindustrie hat Produkte aus dem Urlaub in die heimischen Supermärkte gebracht. Sebastian Lege deckt auf, welche Tricks hinter vier beliebten Urlaubs-Produkten stecken. 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Es wird in knallig bunten Farben und verschiedenen Geschmacksrichtungen verkauft. Vor allem Kinder fühlen sich von Slush-Eis oft magisch angezogen. Produktentwickler Sebastian Lege entlarvt das harmlos aussehende Trend-Getränk. Denn in den Bechern stecken jede Menge Zucker und bedenkliche Farbstoffe.

Gefüllte Weinblätter gehören zu den Spezialitäten, die Urlauber in Griechenland lieben gelernt haben. Mittlerweile sind sie auch in jedem Supermarkt um die Ecke zu finden. Wie kann es sein, dass die vermeintlich frischen Zutaten ewig haltbar sind? Ein Fall für Sebastian Lege. Er baut die industriell hergestellten Weinblätter nach und lüftet das Geheimnis der Haltbarkeit.

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Die Neunziger waren eine Ära des Ausprobierens und Tüftelns. Neben Tech-Neuerscheinungen wie Gameboys und Tamagotchis hat sich auch die Lebensmittelindustrie so einiges einfallen lassen, um ihre Produkte zu vermarkten.","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Schokoriegel, Eis und Apfelkorn","style":"headline","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"$4a","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator","paragraphimage":[{"align":"right","image":[{"alttext":"Sebastian Lege steht hinter der Küchentheke und wirft einen Apfel in die Luft. 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Er zeigt, welcher Trick hinter der günstigen Süßigkeit Nappo steckt und warum Eierlikör eine echte Kalorienbombe ist. Außerdem baut er sein Lieblingseis aus den 80ern nach.

Die 80er-Jahre waren rückblickend ein Jahrzehnt, in dem alles noch bunt und leicht erschien. Die Klamotten, die Musik, das Plastikgeschirr: Über Umweltproblematik oder Nachhaltigkeit dachten damals nur wenige nach. Einige dieser Produkte haben bis heute überlebt. Sebastian Lege deckt die Tricks dahinter auf.","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Schmelzkäse, Nougat und Eierlikör","style":"headline","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Schmelzkäseecken durften auf keiner Käseplatte fehlen. Einzeln verpackt in goldener Folie, zieren sie auch heute noch oft die Frühstücksbüfetts von Hotels. Die kleinen Dreiecke vollbringen das Wunder, konstant in einem cremigen Zustand zwischen fest und flüssig zu verharren. Und sie sind ohne Kühlung praktisch ewig haltbar. Wie kann das sein?

Holländischer Nougat mit Schokoladenüberzug – kurz: Nappo. Eine süße Kindheitserinnerung, die die Zähne zusammenkleben lässt. Woraus besteht das weiße Nougat, und worin unterscheidet es sich von herkömmlichem Nougat? Nappo ist extrem günstig: Rund fünf Cent kostet eine Raute. Sebastian Lege deckt den Trick des Herstellers auf.","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator","paragraphimage":[{"align":"right","image":[{"alttext":"Sebastian Lege lehnt an seiner Küchenzeile und wirft lachend zwei Ed von Schleck Packungen in die Luft.","caption":"Ed von Schleck war DAS Kulteis der Achtziger. 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Ed von Schleck, das Langnese-Eis mit dem Plastikstiel, ist seit fast 20 Jahren nicht mehr erhältlich. Sebastian Lege wagt sich trotzdem an den Nachbau: War früher wirklich alles besser? Oder sind es doch nur Erinnerungen und Emotionen, die das Eis zu einem gezwirbelten Erlebnis machen?

Sebastian Lege packt aus! Mit Trainingsanzug und Discobeats baut der Produktentwickler vier Klassiker der 80er-Jahre nach und lüftet die Geheimnisse der Lebensmittelindustrie von damals und heute.","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"}]}]},"tracking":{"__typename":"VideoTracking","piano":{"page":{"page_external_id":"1c0322d9-efa4-4630-bae0-5e347c97a5be","page_sophora_id":"zdfbesseresser-klassiker-aus-den-80ern-sebastian-lege-packt-aus-100","page_type":"Video","publication_timestamp":"2025-04-04T12:35:13.158+00:00","page_title":"Klassiker aus den 80ern"},"click":{"page_external_id":"1c0322d9-efa4-4630-bae0-5e347c97a5be","onsitead_type":"Self promotion","onsitead_advertiser":"ZDF","target_title":"besseresser: Lege packt aus","target_type":"default_no_sections","target_section":"Reportage"},"video":{"av_external_id":"1c0322d9-efa4-4630-bae0-5e347c97a5be","av_content_id":"zdfbesseresser-klassiker-aus-den-80ern-sebastian-lege-packt-aus-100","av_section":"Reportage","av_contentfamily":null,"av_title":"Klassiker aus den 80ern","av_smart_collection_id":"1bb82a67-6363-431d-b059-27e606bf328f","av_show":"besseresser: Lege packt aus","av_content_type":"Video","av_type":"episode","av_content_duration":2666000,"av_ischildrencontent":false,"av_broadcaster":"ZDF","av_broadcastdetail":"ZDFinfo","av_episode_no":18,"av_genre":"Ernährung","av_publication_timestamp":"2023-09-21T08:46:58.554+00:00"}},"zdf":{"view":"//tracksrv.zdf.de/event?eventType=view&trackingId={trackingId}&appId={appId}{&abGroup,loggedIn,subprofile,userGender,userAge,channelId,userSegmentId}&assetId=1c0322d9-efa4-4630-bae0-5e347c97a5be","click":"//tracksrv.zdf.de/event?eventType=click&trackingId={trackingId}&appId={appId}{&clickedTeaserPosition,clickedClusterPosition,clickedTeaserPage,clickedTeaserPageSize,clickedTeaserTotalSize,clusterId,configuration,recoModel,recoId,uiSegment,uiSubSegment,abGroup,loggedIn,subprofile,userGender,userAge,channelId,userSegmentId,element,searchQuery,searchDymQuery,searchVoiceInput,searchFilterSpeech,searchFilterFsk,searchFilterChannel}&assetId={assetId}&targetAssetId=1c0322d9-efa4-4630-bae0-5e347c97a5be","config":{"playerTrackingRateInSeconds":60},"pause":"//tracksrv.zdf.de/event?eventType=pause&trackingId={trackingId}&appId={appId}¤tPosition={currentPosition}&duration={duration}{&abGroup,videoAssetId,userAge,userGender,userSegmentId,loggedIn,subprofile,playbackRate,channelId}&assetId=1c0322d9-efa4-4630-bae0-5e347c97a5be","play":"//tracksrv.zdf.de/event?eventType=play&trackingId={trackingId}&appId={appId}¤tPosition={currentPosition}&duration={duration}{&abGroup,videoAssetId,userAge,userGender,userSegmentId,loggedIn,subprofile,playbackRate,channelId}&assetId=1c0322d9-efa4-4630-bae0-5e347c97a5be","autoplay":"//tracksrv.zdf.de/event?eventType=autoplay&trackingId={trackingId}&appId={appId}{&clickedTeaserPosition,clickedClusterPosition,clickedTeaserPage,clickedTeaserPageSize,uiSegmentId,uiSegment,uiSubSegementId,uiSubSegment,abGroup,loggedIn,subprofile,userGender,userAge,channelId,userSegmentId,recoEngine,element,recoId,nodeId}&assetId={assetId}&targetAssetId=1c0322d9-efa4-4630-bae0-5e347c97a5be"}}},{"__typename":"Video","id":"86d73b55-7d1a-45df-bb9d-e736afd70969","canonical":"besseresser-lege-packt-aus-suendige-snacks-100","title":"Sündige Snacks","subtitle":"Lege packt aus: Lebensmitteltricks","contentType":"EPISODE","sharingUrl":"https://www.zdf.de/video/reportagen/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100/besseresser-lege-packt-aus-suendige-snacks-100","editorialDate":"2022-12-30T20:00:00.000000+00:00","contentOwner":{"__typename":"ContentOwner","title":"ZDF"},"availability":{"__typename":"VideoAvailability","fskBlocked":false,"vod":{"__typename":"VideoAvailabilityVod","visibleTo":null,"visibleFrom":null,"endDate":"2027-12-29T22:59:00.000000+00:00","fsk":"none"}},"teaser":{"__typename":"VideoTeaser","title":"Sündige Snacks","imageWithoutLogo":{"__typename":"VideoTeaserImageWithoutLogo","altText":"Sebastian Lege lehnt an einer Arbeitsplatte. 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Fruchtgummis, die mit einem guten Gewissen ködern. Haselnusstafeln, die viele ungesunde Fette verstecken. Sebastian Lege baut vier trendige Snacks nach und zeigt dabei die Tricks der Lebensmittelindustrie. ","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Haselnusstafeln, Chips und Joghurt-Gums","style":"headline","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Haselnusstafeln werben mit \"besten Zutaten\" und Qualität \"wie hausgemacht\". Was ist dran an den großen Versprechen der Industrie? Sebastian Lege schaut genau hin und entdeckt vor allem: eine Menge gesättigte Fettsäuren.

Einmal gepoppt, nie mehr gestoppt: Stapelchips werben ganz offensiv mit dem Fressflash. Aber woran liegt es, dass wir Pringles und Co. immer weiter in uns reinstopfen wollen? Und wie ist es möglich, dass diese Chips nur zur Hälfte aus Kartoffeln bestehen? Sebastian Lege zieht dem berühmten Kartoffel-Mann den Schnurrbart ab.

Die Gummibärchen fürs gute Gewissen. So positionieren sich Joghurt-Gums auf dem umkämpften Süßwarenmarkt. Aber stimmt das wirklich? Sebastian Lege mixt selbst vegetarische Fruchtgummis zusammen und enttarnt dabei fiese Werbemaschen. ","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator","paragraphimage":[{"image":[{"alttext":"Sebastian Lege lehnt an einer Küchenarbeitsplatte. Vor ihm sind Haselnussschnitten von verschiedenen Anbietern ausgebreitet. In der rechten Hand hält er einen Degen, auf dessen Spitze eine Haselnussschnitte gespießt ist. Auf dem Kopf trägt er einen Musketier-Hut mit rot-weißer Feder.","caption":"Knusprige Waffel, cremige Schokolade, geröstete Haselnüsse: Haselnuss-Schnitten werben mit ausgewählten Zutaten. Aber können sie dieses Versprechen auch halten? Sebastian Lege packt aus!","profile":"http://zdf.de/rels/content-reference/image","http://zdf.de/rels/target":{"self":"/content/documents/zdf/dokumentation/zdfinfo-doku/besseresser-lege-packt-aus-suendige-snacks-102.json","title":"BesserEsser - Lege packt aus: Sündige Snacks","source":"ZDF/Lars Döring","altText":"Sebastian Lege lehnt an einer Küchenarbeitsplatte. Vor ihm sind Haselnussschnitten von verschiedenen Anbietern ausgebreitet. In der rechten Hand hält er einen Degen, auf dessen Spitze eine Haselnussschnitte gespießt ist. Auf dem Kopf trägt er einen Musketier-Hut mit rot-weißer Feder.","caption":"Knusprige Waffel, cremige Schokolade, geröstete Haselnüsse: Haselnuss-Schnitten werben mit ausgewählten Zutaten. Aber können sie dieses Versprechen auch halten? 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Ein Produkt darf in keiner Discounter-Truhe fehlen: das Schlemmerfilet. Den Klassiker \"à la Bordelaise\" hat wahrscheinlich jeder schon mal probiert. Wie aber die Herstellung funktioniert, wissen wohl die wenigsten. Einer davon ist Produktentwickler Sebastian Lege. Er zeigt, wie der Fisch zum Viereck wird und was in der berühmten Knusperpanade steckt. ","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator","paragraphimage":[{"image":[{"alttext":"Sebastian Lege schaut freudig in die Kamera. Er hat eine Schutzbrille auf den Kopf geschoben, in der rechten Hand hält er eine Schöpfkelle. Neben ihm steht eine Fritteuse voll flüssigem Stickstoff. 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Damit haben belegte Tiefkühlbaguettes aus dem Supermarkt aber kaum etwas zu tun. Eher mit Zusatzstoffen, Fließband und Trickserei. Was genau - und wie die Industrie dabei ordentlich Geld spart -, erklärt Sebastian Lege.

Mini-Windbeutel aus der Gefriertruhe - ein sicherer Erfolg auf jedem Kindergeburtstag. Auch die Eltern greifen da gerne mal zu. Aber kennen sie das Vorbild für die Tiefkühl-Leckerei? Sebastian Lege zeigt: So schummelt die Industrie bei Füllung und Teig. ","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Tiefkühlprodukte sollen auch nach dem Auftauen noch schön und lecker sein. Dafür braucht die Industrie ein paar Tricks. Produktentwickler Sebastian Lege kennt sie alle - und verrät sie den Zuschauern. Eine lehrreiche und unterhaltsame Folge von \"BesserEsser - Lege packt aus\". 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Und warum schmeckt das \"leichte\" Knusperbrot aus Weizenmehl und Zucker so luftig? Sebastian Lege zeigt, was hinter dem Gesundheitswahn im Supermarkt steckt.Kalorienbomben statt locker und leicht","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Kalorienbombe statt locker und leicht","style":"headline","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Trinkmahlzeiten sind in den sozialen Medien ein Dauerrenner. Sie versprechen: alles, was unser Körper braucht – ganz ohne schnibbeln, kochen und kauen. Die Verpackung verspricht viele Vitamine und Ballaststoffe und wirbt mit einem hervorragenden Nutri-Score. Dabei sind die Drinks süßer als manch ein Milchshake. Sebastian Lege schmeißt den Mixer an und zeigt, wie's geht.

Knusperbrot ist ein echter Kindheitsklassiker. Und wegen seiner luftigen Konsistenz bis heute beliebt als leichter Snack zwischendurch. Erst der Blick aufs Zutatenverzeichnis zeigt: Die schwerelosen Scheiben sind alles andere als diätfreundlich. Wie die knackigen Kalorienbomben entstehen und warum wir sie so unwiderstehlich leicht finden? Sebastian Lege zeigt, was dahintersteckt.","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Was steckt wirklich drin?","style":"headline","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Mittlerweile gibt es zu allem eine vegane Alternative. Neben Wurst aus Soja oder Milch aus Hafer soll auch Joghurt aus Kokosnuss helfen, unseren Bedarf an tierischen Lebensmitteln zu senken. Aber kann ein Milchprodukt wirklich ohne Milch auskommen? Und wie viel teure Kokosmilch steckt wirklich drin? Sebastian Lege macht die vegane Joghurt-Alternative nach und zeigt, was wirklich drinsteckt.

Wer sich leicht und gesund ernähren will, kann mit Salat wirklich nichts falsch machen. Oder etwa doch? Wer statt selbst gemachtem Dressing auf die Fertig-Variante zurückgreift, weiß: Die Salatkrönung aus dem Supermarktregal ist nicht nur herrlich zähflüssig, sondern auch ewig ungekühlt haltbar. Sebastian Lege macht ein Honig-Senf-Dressing der Industrie nach und aus einem gesunden Snack eine sündhaft süße Schweinerei.","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"}]}]},"tracking":{"__typename":"VideoTracking","piano":{"page":{"page_external_id":"c557bd7b-21ed-4fcd-884d-b1db3228caad","page_sophora_id":"besser-essser-lege-packt-aus-gesund-gemogelte-lebensmittel-100","page_type":"Video","publication_timestamp":"2025-05-15T13:01:21.038+00:00","page_title":"Gesund-gemogelte Lebensmittel"},"click":{"page_external_id":"c557bd7b-21ed-4fcd-884d-b1db3228caad","onsitead_type":"Self promotion","onsitead_advertiser":"ZDF","target_title":"besseresser: Lege packt aus","target_type":"default_no_sections","target_section":"Reportage"},"video":{"av_external_id":"c557bd7b-21ed-4fcd-884d-b1db3228caad","av_content_id":"besser-essser-lege-packt-aus-gesund-gemogelte-lebensmittel-100","av_section":"Reportage","av_contentfamily":"ZDFinfoDoku","av_title":"Gesund-gemogelte Lebensmittel","av_smart_collection_id":"1bb82a67-6363-431d-b059-27e606bf328f","av_show":"besseresser: Lege packt aus","av_content_type":"Video","av_type":"episode","av_content_duration":2625000,"av_ischildrencontent":false,"av_broadcaster":"ZDF","av_broadcastdetail":"ZDFinfo","av_episode_no":10,"av_genre":"Ernährung","av_publication_timestamp":"2022-10-24T12:59:20.279+00:00"}},"zdf":{"view":"//tracksrv.zdf.de/event?eventType=view&trackingId={trackingId}&appId={appId}{&abGroup,loggedIn,subprofile,userGender,userAge,channelId,userSegmentId}&assetId=c557bd7b-21ed-4fcd-884d-b1db3228caad","click":"//tracksrv.zdf.de/event?eventType=click&trackingId={trackingId}&appId={appId}{&clickedTeaserPosition,clickedClusterPosition,clickedTeaserPage,clickedTeaserPageSize,clickedTeaserTotalSize,clusterId,configuration,recoModel,recoId,uiSegment,uiSubSegment,abGroup,loggedIn,subprofile,userGender,userAge,channelId,userSegmentId,element,searchQuery,searchDymQuery,searchVoiceInput,searchFilterSpeech,searchFilterFsk,searchFilterChannel}&assetId={assetId}&targetAssetId=c557bd7b-21ed-4fcd-884d-b1db3228caad","config":{"playerTrackingRateInSeconds":60},"pause":"//tracksrv.zdf.de/event?eventType=pause&trackingId={trackingId}&appId={appId}¤tPosition={currentPosition}&duration={duration}{&abGroup,videoAssetId,userAge,userGender,userSegmentId,loggedIn,subprofile,playbackRate,channelId}&assetId=c557bd7b-21ed-4fcd-884d-b1db3228caad","play":"//tracksrv.zdf.de/event?eventType=play&trackingId={trackingId}&appId={appId}¤tPosition={currentPosition}&duration={duration}{&abGroup,videoAssetId,userAge,userGender,userSegmentId,loggedIn,subprofile,playbackRate,channelId}&assetId=c557bd7b-21ed-4fcd-884d-b1db3228caad","autoplay":"//tracksrv.zdf.de/event?eventType=autoplay&trackingId={trackingId}&appId={appId}{&clickedTeaserPosition,clickedClusterPosition,clickedTeaserPage,clickedTeaserPageSize,uiSegmentId,uiSegment,uiSubSegementId,uiSubSegment,abGroup,loggedIn,subprofile,userGender,userAge,channelId,userSegmentId,recoEngine,element,recoId,nodeId}&assetId={assetId}&targetAssetId=c557bd7b-21ed-4fcd-884d-b1db3228caad"}}},{"__typename":"Video","id":"24781175-309a-49d0-8651-d8751b62e152","canonical":"besser-esser-lege-packt-aus-fix-und-fertige-lebensmittel-102","title":"Fix und fertige Lebensmittel","subtitle":"Lege packt aus: Lebensmitteltricks","contentType":"EPISODE","sharingUrl":"https://www.zdf.de/video/reportagen/lebensmitteltricks--lege-packt-aus--100/besser-esser-lege-packt-aus-fix-und-fertige-lebensmittel-102","editorialDate":"2022-09-09T19:00:00.000000+00:00","contentOwner":{"__typename":"ContentOwner","title":"ZDF"},"availability":{"__typename":"VideoAvailability","fskBlocked":false,"vod":{"__typename":"VideoAvailabilityVod","visibleTo":null,"visibleFrom":"2022-09-02T03:00:00.000000+00:00","endDate":"2027-09-08T21:59:00.000000+00:00","fsk":"none"}},"teaser":{"__typename":"VideoTeaser","title":"Fix und fertige Lebensmittel","imageWithoutLogo":{"__typename":"VideoTeaserImageWithoutLogo","altText":"Sebastian Lege guckt zweifelnd und präsentiert dabei Verpackung und Inhalt eines Komplett-Menüs mit Königsberger Klopsen.","title":"BesserEsser - Lege packt aus: Fix und fertige Lebensmittel","caption":"Wie können Königsberger Klopse ungekühlt im Supermarktregal liegen und über Monate haltbar sein? 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Salami im Schlafrock ist ein schneller Snack für zwischendurch. Und auch die Herstellung der Salami muss schnell gehen. Sebastian Lege stellt sich der Herausforderung und zeigt, wie die Industrie in nur wenigen Tagen perfekt gereifte Salami produziert.","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Ohne Chemie geht nichts","style":"headline","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Komplettmenüs sind fix in der Mikrowelle warm gemacht und scheinen auf ihren Verpackungen eine vollwertige Mahlzeit abzubilden. Doch ein genauer Blick auf die Zutatenliste verrät: Hier trickst die Industrie gewaltig. Vor allem, damit die fleischhaltigen Menüs ungekühlt monatelang haltbar sind. Sebastian Lege baut ein Komplettmenü nach und greift dafür tief in den Chemiebaukasten.

Fertigkuchen sind die Alternative für jeden Backmuffel. Der Klassiker: Marmorkuchen. Doch die Industrie lässt oft die wichtigste Zutat weg: Schokolade. 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","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Tricks der Lebensmittelindustrie","style":"headline","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Wenig Fett, dafür viele Proteine – Linsenchips sind ein echtes Trendprodukt im Snack-Regal. Doch der \"bewusste\" Snack hat seinen Preis: Linsenchips kosten durchschnittlich mehr als doppelt so viel wie Kartoffelchips. Ist das gerechtfertigt? Sebastian Lege entdeckt lange Zutatenlisten – und einen überraschend hohen Kaloriengehalt. Sind Linsenchips wirklich so gesund, wie ihr Image vermuten lässt?

Oliven sind nicht nur ein unverzichtbarer Bestandteil der mediterranen Küche, sondern auch in Deutschland sehr beliebt. Je dunkler die Olive, desto länger ist sie am Baum gereift und desto teurer ist sie. Was in der Theorie Sinn macht, ist in der Realität oft ganz anders. Denn viele Oliven sind künstlich geschwärzt – und das ganz ohne Farbstoff. Um nachzustellen, wie das möglich ist, braucht Sebastian Lege Schutzkleidung. Mithilfe ätzender Chemikalien zeigt er, wie sich die Lebensmittelindustrie nicht nur die teure Reifezeit, sondern auch den monatelangen Entbitterungsprozess ganz einfach spart.","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Erdöl für den guten Geschmack","style":"headline","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"\"Kleine Torte statt vieler Worte\": Unter diesem Slogan wurde das \"Yes Torty\" in den 1990er-Jahren bekannt. Heute gibt es eine große Vielfalt an sogenannten Kuchenriegeln. Das Überraschende: Sie sind monatelang haltbar – und das ungekühlt! Um das möglich zu machen, verwendet die Industrie nicht nur jede Menge Zusatzstoffe, sondern auch Alkohol. Sebastian Lege zeigt, was in den harmlos wirkenden Törtchen to go steckt – und was Ammoniak, Erdöl und Holz damit zu tun haben.

Erfrischende Minzcreme, umhüllt von knackiger Schokolade: \"After Eight\" ist ein Klassiker im Süßigkeiten-Regal – und hat dort mittlerweile Gesellschaft von jeder Menge No-Name-Produkten. 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Wer darauf lieber verzichtet und trotzdem nicht selbst kochen möchte, kann auf Fertigsuppen aus dem Kühlregal zurückgreifen. Sind sie die bessere Alternative? Sebastian Lege lädt Test-Esser ein: Bemerken sie den Unterschied – und was schmeckt besser?

Nudelsalat ist der Klassiker unter den Grillbeilagen. Doch ob die Wahl auf ein Fertigprodukt fallen sollte, ist fraglich: Denn der sogenannte \"Feinkost\"-Salat schmeckt nicht nur auffallend sauer, sondern besteht auch etwa zu einem Drittel aus Soße. Und die hat mit richtiger Mayonnaise nicht viel zu tun. Sebastian Lege deckt auf, was stattdessen drinsteckt – und wie der abgepackte Nudelsalat wochenlang haltbar gemacht wird. 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Wie viel hat kakaohaltiges Getränkepulver mit Kakao zu tun? Und ist Margarine eine gesunde Alternative zu Butter? Sebastian Lege zerlegt komplex verarbeitete Frühstücksprodukte in ihre Einzelteile und baut sie nach. ","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Reichlich Acrylamid und Zucker","style":"headline","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Cornflakes sind der Klassiker auf dem Frühstückstisch. Die \"Honey Nut\"-Version verspricht knackige Nüsse und süßen Honig. Doch ausgerechnet diese Zutaten sind in den zuckerbeschichteten Flakes kaum verarbeitet.

Sebastian Lege stellt aus Maiskörnern knusprige Flakes her. Dabei zeigt er, wie die Industrie trickst – und warum viele Cornflakes den krebserregenden Stoff Acrylamid enthalten.

Frühstücken mit gutem Gewissen dank zuckerreduziertem Fruchtaufstrich? Das klingt erst mal nach einer guten Idee, denn herkömmliche Marmelade besteht etwa zur Hälfte aus Zucker. Doch die Light-Variante hat einen Nachteil: Sie ist teurer. Zu Recht? Sebastian Lege zeigt, wie Fruchtaufstrich auch mit weniger Zucker extrem süß werden kann – und warum der hohe Preis alles andere als gerechtfertigt ist. Außerdem macht der Produktentwickler den Test: herkömmlich, zuckerreduziert oder ganz ohne Zuckerzusatz – welche Variante überzeugt die Probanden? ","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator","paragraphimage":[{"image":[{"alttext":"Sebastian Lege wirft in einer Küche Cornflakes in die Luft.","caption":"Knackige Nüsse und süßer Honig? Die namensgebenden Zutaten spielen bei Honey Nut Flakes nur eine kleine Rolle. 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Dass dieses Getränk wenig empfehlenswert ist, lässt bereits die Produktbezeichnung erahnen: kakaohaltiges Getränkepulver. Das Pulver enthält zwar Kakao, doch die Hauptrolle spielt eine ganz andere, billige Zutat: Zucker. Für seinen eigenen Kakao-Drink verarbeitet Sebastian Lege Kakaobohnen zu feinstem Pulver. Damit sich das Pulver auch gut in Flüssigkeiten löst, hat die Industrie ihre Tricks.

Cholesterinsenkend, voller Vitamine und rein pflanzlich: Ist Margarine wirklich eine gesunde Alternative zu Butter? Sebastian Lege zeigt, wie die Industrie trübes Rohöl in ansehnliche, streichfeste Margarine verwandelt. Dabei benötigt der Produktentwickler nicht nur allerlei Pülverchen, sondern auch einen Feuerlöscher. ","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Sebastian Lege packt aus. 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bunte Süßigkeiten-Klassiker aus der Kindheit: Kaubonbons. Leider bestehen sie aus allerlei bedenklichen Inhaltsstoffen – und vor allem jeder Menge Zucker. Doch wie bekommt der Zucker diese unvergleichlich klebrige Konsistenz? Um die süßen Kaubonbons herzustellen, greift Sebastian Lege zu Temperaturmessgerät und Bohrmaschine.

Produktentwickler Sebastian Lege packt aus. 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Smoothies gelten als der Drink für Ernährungsbewusste. Aber gilt das auch für die Supermarkt-Produkte? Sebastian Lege prüft, was dran ist am Gesundheitsversprechen. Wie viel Gemüse, Vitamin C und Zucker enthalten die kleinen Fläschchen wirklich? ","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"Energydrinks sorgen für den schnellen Energieschub. Sebastian baut einen Energydrink aus vielen Pülverchen nach. Doch die meisten Inhaltsstoffe in den aufputschenden Drinks sind wirkungslos – bis auf das Koffein. Und das bringt bei einer zu hohen Dosis des Getränks ein echtes Risiko mit sich.

Ob Caffè Latte, Cappuccino oder Latte Macchiato - die Becher aus dem Kühlregal sollen den schnellen Kaffeegenuss für zwischendurch liefern. Sebastian macht seinen eigenen \"Caffè au Lege\". Dazu braucht er etwas Instant-Kaffee, viel Milch, allerlei Zusatzstoffe und sechs Stücke Würfelzucker - pro Becher! Wie kommt ein so übersüßes Produkt gegenüber einem ungezuckerten Caffè Latte an? Der Produktentwickler macht den Test.

\"Lebensmitteltricks - Lege packt aus\" – und enthüllt auf unterhaltsame Weise die harte Wahrheit über unsere Getränke im Supermarkt-Regal.","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator","paragraphimage":[{"image":[{"alttext":"Sebastian Lege sitzt mit weit aufgerissenen Augen am Tisch, auf dem verschiedene Energydrinks stehen.","caption":"Was sorgt im Energydrink für die aufputschende Wirkung? Sebastian Lege baut ein solches Getränk nach.","profile":"http://zdf.de/rels/content-reference/image","http://zdf.de/rels/target":{"self":"/content/documents/zdf/dokumentation/zdfinfo-doku/lebensmitteltricks-lege-packt-aus-softe-drinks-harte-wahrheiten-100.json","title":"Lebensmitteltricks - Lege packt aus: Softe Drinks, harte Wahrheiten ","source":"ZDF/Martin Nick","altText":"Sebastian Lege sitzt mit weit aufgerissenen Augen am Tisch, auf dem verschiedene Energydrinks stehen.","caption":"Was sorgt im Energydrink für die aufputschende Wirkung? 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Eiweißbrot - aufwendig umgebautes Kunstprodukt. Joghurt-Reiswaffeln - getarnte Süßigkeiten. Und Instant-Gemüsenudeln mit fragwürdigen Inhaltsstoffen. Was steckt in den gesund wirkenden Industrieprodukten?

Probiotische Joghurtdrinks sind seit Jahren ein Renner in den Kühlregalen der Supermarktketten. Für die positive Wirkung auf den Darm sind viele Verbraucher bereit, deftige Preise zu zahlen. Aber sind die kleinen Fläschchen das wert? Sebastian Lege zeigt, wie die Drinks gemacht werden, und zeigt im Experiment, wie erfolgreich die Marketing-Tricks bei seinen Proband*innen wirken.","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator"},{"text":"$4c","style":"paragraph","profile":"http://zdf.de/rels/content/paragraph-content-aggregator","paragraphimage":[{"image":[{"alttext":"Sebastian Lege zieht Teig mit beiden Händen auseinander. Im Vordergrund verschiedene Backzutaten auf einem Tisch sowie eine Küchenmaschine.","caption":"Wie backt man ein Eiweißbrot? 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Neben dem großen Markenprodukt hat heute jeder Discounter sein eigenes Produkt im Sortiment. Doch welche Unterschiede gibt es da überhaupt? Ein Besuch bei der Industrie klärt auf: Denn hier laufen sowohl teure Marken- als auch billige Discounterprodukte vom gleichen Band. Schmeckt man am Ende überhaupt einen Unterschied? 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Diese Produkte zählen häufig zu den beliebtesten. 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