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Nelson Müllers Schweinefleisch-Report

Lecker, preiswert, artgerecht?

Schnitzel, Wurst, Speck. Nelson Müller deckt auf, wie viel Schweinefleisch die Deutschen essen. Ist das gut für uns, die Umwelt und die Tiere? Der Sternekoch kämpft für gute Ernährung.

Videolänge:
43 min
Datum:
30.06.2021
:
UT
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 30.06.2022

Nelson Müllers Lebensmittel-Reporte

"ZDFzeit: Nelson Müllers Milchreport - Frisch, gesund, gut für die Umwelt?": Nelson Müller steht hinter einem Tisch mit Butterpäckchen.

ZDFzeit - Nelson Müllers Milch-Report 

  • Untertitel

Nelson Müller deckt auf, wie gut, frisch und gesund unsere Kuhmilch ist. Er ist einem Bio-Schwindel auf der Spur und macht selbst den Test: Verträgt er etwa keine Laktose?

17.06.2021
Videolänge
43 min Doku
In der Berliner Markthalle lädt Nelson Müller zur Verkostung unterschiedlicher Produkte ein und bereitet kleine Leckereien zu

ZDFzeit - Nelson Müllers Lebensmittelreport 

  • Untertitel

Sternekoch Nelson Müller widmet sich vier der beliebtesten Lebensmittel der Deutschen: Honig, Rindfleisch, Tomaten und Schokolade. Dabei lüftet er in der neuen Doku-Reihe so manches Geheimnis.

03.03.2021
Videolänge
43 min Doku
"ZDFzeit: Nelson Müllers Nudel-Check - Wie gut sind Spaghetti, Tortellini & Co.?": Nelson Müller hält mehrere Nudeln in seinen Händen. Vor ihm liegen mehrere Nudelsorten auf einem Tisch.

ZDFzeit - Nelson Müllers Nudel-Check 

  • Untertitel

Ob mit Tomaten- oder Bolognese-Soße, nach italienischer oder schwäbischer Art - Nudeln sind bei Alt und Jung beliebt. Aber sie gelten auch als ultimative Dickmacher. Stimmt das wirklich?

18.12.2020
Videolänge
43 min Doku
"ZDFzeit: Nelson Müllers Lebensmittelreport - Wie gut sind Äpfel, Orangensaft und Bio-Bananen?": Nelson Müller steht mit aufgelehnten Unterarmen an einem Tisch, auf dem Obst, Joghurt, Marmelade und Fruchtsäfte aufgebaut sind. Er blickt freundlich in Richtung Kamera.

ZDFzeit - Nelson Müllers Obst-Report 

  • Untertitel

Bildschöne Äpfel, günstige Bio-Bananen und Orangensaft das ganze Jahr – wie bekommen die Produzenten das hin? Sternekoch Nelson Müller deckt die gängigsten Tricks auf.

05.06.2021
Videolänge
43 min Doku
Nelson Müller Käse Check Teaserbild

ZDFzeit - Nelson Müllers Käse-Check 

  • Untertitel

In Scheiben oder am Stück, mild oder würzig: Käse ist eines der beliebtesten Lebensmittel der Deutschen. Nelson Müller zeigt, was in Gouda & Co. steckt und worauf man beim Kauf achten sollte.

05.07.2021
Videolänge
43 min Doku
ZDFzeit: Nelson Müllers Essens-Check - Wie gut sind Olivenöl, Lachs & Obst to go?

ZDFzeit - Nelson Müllers Essens-Check 

  • Untertitel

Von Ananas bis Lachsfilet: Wer weiß schon, woher unser Essen kommt und was wirklich gut und lecker ist? Spitzenkoch Nelson Müller verfolgt den Weg unserer beliebtesten Lebensmittel vom Erzeuger bis …

18.12.2020
Videolänge
44 min Doku

Deutschland ist Schweinefleisch-Land: Im "Schnitzelparadies" werden gigantische Portionen gereicht. In Fußgängerzonen und Kühlregalen ist Schweinefleisch ständig verfügbar. Dafür werden massenhaft Schweine gezüchtet. Ein System, das an seine Grenzen stößt.

Nelson Müller hat sich für diese Dokumentation ein Schwein besorgt. Seinen Gästen stellt er die Frage: Wie viel davon isst jeder von uns in einem Jahr? Die überraschende Antwort: Es ist fast ein halbes Tier, das jeder Deutsche durchschnittlich jährlich verzehrt.

Paniermehl streckt Frikadellen aus Schweinefleisch

Futter für Schweine wird importiert

Auf Brötchen, Pizza, Pasta, Snacks - überall wird Schweinefleisch verarbeitet. Und im Supermarkt kommt fast kein Fertiggericht ohne Schweinefleisch aus. Es ist zu einem ständig verfügbaren, billigen Rohstoff geworden. Dabei werden die Folgen der industriellen Zucht immer sichtbarer: Zu viel Gülle belastet die Umwelt, zu viel Futter muss importiert werden. Welche Alternativen gibt es?

Sternekoch Nelson Müller nimmt auch die Produkte der Lebensmittelindustrie unter die Lupe. Er deckt bei Wurst und Frikadellen auf, wie geschummelt wird - und das nicht ohne Folgen für unsere Gesundheit.

"Nelson Müllers Schweinefleisch-Report": eine Dokumentation des Sternekochs und Verfechters für gutes Essen und gute Ernährung.

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