Immer mehr Menschen leben auf der Erde und die haben auch Hunger. Mit einer wichtigen Frage müssen sich Wissenschaftler und Forscher deshalb beschäftigen: Wie können alle Menschen satt werden und wie ernähren wir uns in Zukunft? Dabei spielt Essen aus Insekten eine große Rolle, denn sie haben viel Proteine und können umweltschonender als Fleisch produziert werden.
Welche Insekten kann man essen?
- Mehlwürmer (1/9)
Die kleinen Käferlarven kann man angebraten, geröstet oder oder gekocht essen. Oft sind sie ein knuspriges Topping zum Salat.
- Grille (2/9)
Frittieren, Grillen oder Dünsten. Die Grille kann man im Ganzen zubereiten. Sie schmeckt nach dem Rösten nach nussigen Chips. Ein idealer Insekten-Einsteigersnack!
- Heuschrecke (3/9)
Die sprunggewaltigen Tierchen sind wohl die beliebtesten Speiseinsekten - auch weil sie gebraten ähnlich wie krosse Hähnchenhaut schmecken!
- Ameisen (4/9)
Vor allem in den Tropen, Südamerika und Thailand landen die Larven und Puppen der "Weberameisen" auf dem Teller. Unsere Waldameisen sollen dagegen eher sauer schmecken.
- Hundertfüßer (5/9)
Manche Hundertfüßer werden 25 Zentimeter lang - das gibt eine ordentliche Mahlzeit! Die (nicht ganz) 100 Füße müssen aber entfernt werden, sie verhaken sich im Mund.
- Bienen (6/9)
Keine Sorge, es gibt deswegen nicht weniger Honig. Auf dem Speiseplan stehen nur die männlichen Bienenlarven, die Drohnen. Sie produzieren keinen Honig. Angebraten in Soja und Salz schmecken s...
- Wasserkäfer (7/9)
Die mehrere Zentimeter großen Käfer sind vor allem in Thailand und Vietnam beliebt. Sie werden frittiert oder gemahlen und zu Soßen verarbeitet.
- Zikade (8/9)
Die farbenfrohen Springer leben auf der ganzen Welt. Frittiert und gut gewürzt landen sie vielleicht bald öfters auf dem Teller. Den Kopf und den Schwanz kann man aber nicht essen.
- Skorpion (9/9)
Die Krabbler mit dem langen Stachel sind echte kulinarische Allrounder. Karamellisiert auf einem Spieß oder gekocht sind sie eine Delikatesse. Ihr Fleisch soll ähnlich wie Garnelen schmecken.
Was essen wir morgen?
-
Wenig Zeit und trotzdem lecker?
-
Eklig oder lecker?
-
Vertikale Landwirtschaft
-
Tiere werden geschont
-
Immer neue Ernährungstrends
