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Gesucht - das gesunde Essen

"Liebe geht durch den Magen" – aber leider ist nur ein Teil von dem, was wir tagtäglich zu uns nehmen, zum Wohl von Mensch, Tier und Umwelt. Ein Dilemma, doch es gibt Wege, dies zu ändern.

Videolänge:
27 min
Datum:
24.04.2022
:
UT
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 24.04.2027

Eine nachhaltige und gesunde Ernährung besteht aus Ernährungsmustern, die alle Aspekte der Gesundheit und des Wohlbefindens einer Person fördern, geringe Auswirkungen auf die Umwelt haben und wenig Umweltbelastung verursachen, verfügbar, bezahlbar, sicher und fair sind und kulturell akzeptiert werden." Das hat die UN im Jahr 2019 in Rom so formuliert.

Veränderungen sind möglich

Seit Langem beschäftigen sich auch Verbraucherschützer sowie Ernährungsexperten mit den Auswirkungen von raffiniertem Zucker auf unsere Gesundheit. "Terra Xpress" deckt versteckte Zuckerfallen in unseren Lebensmitteln auf und fragt nach gesunden Alternativen.

Fenja Meiners und Adrian Koch knien auf dem Boden vor dem Futterhaufen ihrer Kühe. Die Kühe stehen in ihrem Stall.
Fenja Meiners und Adrian Koch wollen, dass es ihren Milchkühen gut geht – doch wie finanzieren?
Quelle: ZDF/Sascha Rudolf

Fenja und Adrian wollen ihren Hof so umbauen, dass sie die Haltungsbedingungen für die Milchkühe verbessern. Aber wie sollen sie das finanzieren? Ein Teenager ist entschlossen, etwas zu verändern, und schreibt ein Kochbuch mit klimafreundlichen Rezepten.

Im Zuge einer veganen Ernährung rücken zunehmend pflanzliche Milch-Alternativen in den Fokus. "Terra Xpress"-Moderatorin Lena Ganschow besucht die Zwillingsschwestern Johanna und Maria im Hunsrück, die ein Start-up mit Haferdrink gegründet haben: regional und nach Öko-Richtlinien produziert.

  • Moderation - Lena Ganschow

Terra Xpress - Die neuen Tricks der Essenstüftler 

"Terra Xpress" zeigt das erste vegane Osterei der Welt und die neuen Tricks der Essenstüftler. Humorvoll geht die Sendung auf eine Reise in die zukünftige Welt des Essens.

Videolänge
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