Landfrauenküche - Advent in der Eifel
Die zweite Reise der Landfrauen geht in die Eifel. Unweit der Burg Eltz im kleinen Ort Sevenich lebt Zaneta Frankenfeld mit ihrem Mann und ihrer kleinen Tochter. Gemeinsam betreiben sie dort eine Bucheckern-Manufaktur. Bucheckern sind die Samen der Rotbuche. Zaneta und ihr Mann Johannes lassen daraus Öl und andere Lebensmittel herstellen, die sich auf Märkten und über ihren Online-Shop vertreiben. Die beiden haben keinen eigenen Wald, sondern sammeln die Bucheckern bundeweit, je nachdem wo gerade Vollmast ist. Zaneta liebt auch den Umgang mit Tieren. Auf ihrem Hof leben ein paar Esel, Schafe und eine kleine Hühnerschar. In Zanetas Weihnachtsmenü ist die Buchecker der große Star: ob als Öl in der Kartoffelsuppe beim "Gruß aus der Küche", als Kruste auf dem Rehrücken beim Hauptgang oder als Bucheckern-Eis, das sie mit einem Bratapfel als Nachtisch serviert. Im Kochwettbewerb der 2. Staffel der Landfrauenküche im Advent in der ARD Mediathek kocht Zaneta Frankenfeld auf ihrem Hof in der Eifel folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen: - Vorspeise: Kartoffelsuppe mit Croûtons und Bucheckernöl - Hauptspeise: Rehrücken mit Bucheckernkruste und Semmelknödel aus dem Glas - Nachspeise: Bucheckern-Eis und Bratapfel Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche Entdecken Sie die Landfrauenküche im Advent im BR Fernsehen! Vier Landfrauen aus Deutschland nehmen uns mit in ihre ganz persönliche Vorweihnachtszeit: Sie zeigen ihre Adventsbräuche und lassen uns zusehen, wie sie ihre Festtagsmenüs zaubern. Ob vegetarisch, deftig oder süß – danach kommt Weihnachtsstimmung auf! Nach jedem 3-Gänge-Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.
- Gesellschaft
- Reportage
- authentisch
- 22.11.2024
- ARD
Die zweite Reise der Landfrauen geht in die Eifel. Unweit der Burg Eltz im kleinen Ort Sevenich lebt Zaneta Frankenfeld mit ihrem Mann und ihrer kleinen Tochter. Gemeinsam betreiben sie dort eine Bucheckern-Manufaktur. Bucheckern sind die Samen der Rotbuche. Zaneta und ihr Mann Johannes lassen daraus Öl und andere Lebensmittel herstellen, die sich auf Märkten und über ihren Online-Shop vertreiben. Die beiden haben keinen eigenen Wald, sondern sammeln die Bucheckern bundeweit, je nachdem wo gerade Vollmast ist. Zaneta liebt auch den Umgang mit Tieren. Auf ihrem Hof leben ein paar Esel, Schafe und eine kleine Hühnerschar. In Zanetas Weihnachtsmenü ist die Buchecker der große Star: ob als Öl in der Kartoffelsuppe beim "Gruß aus der Küche", als Kruste auf dem Rehrücken beim Hauptgang oder als Bucheckern-Eis, das sie mit einem Bratapfel als Nachtisch serviert. Im Kochwettbewerb der 2. Staffel der Landfrauenküche im Advent in der ARD Mediathek kocht Zaneta Frankenfeld auf ihrem Hof in der Eifel folgendes 3-Gänge-Menü für die Landfrauen: - Vorspeise: Kartoffelsuppe mit Croûtons und Bucheckernöl - Hauptspeise: Rehrücken mit Bucheckernkruste und Semmelknödel aus dem Glas - Nachspeise: Bucheckern-Eis und Bratapfel Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.br.de/landfrauenkueche Entdecken Sie die Landfrauenküche im Advent im BR Fernsehen! Vier Landfrauen aus Deutschland nehmen uns mit in ihre ganz persönliche Vorweihnachtszeit: Sie zeigen ihre Adventsbräuche und lassen uns zusehen, wie sie ihre Festtagsmenüs zaubern. Ob vegetarisch, deftig oder süß – danach kommt Weihnachtsstimmung auf! Nach jedem 3-Gänge-Menü wird bewertet und am Ende der Reise gibt es eine Siegerin im Kochwettbewerb.