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Mozzarella – Kühe, Büffel und Mafiosi

Lebensmittel auf dem Prüfstand

Mozzarella hat sich innerhalb weniger Jahre zu einem der beliebtesten Käse im Kühlregal entwickelt. Jeder will mitmischen im Markt um das weiße Gold – sogar die italienische Mafia.

Videolänge:
42 min
Datum:
03.10.2020
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 31.07.2023, in Deutschland

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Große Produzenten stehen im Verdacht, Verbindungen zur Unterwelt zu haben.
Die enorme Nachfrage und die Verbindung zur Mafia führen zu zwielichtigen Geschäften: Weniger aromatischer Kuhmilch-Käse wird zur Profitsteigerung als Büffelmozzarella deklariert.

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30.07.2020
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22.06.2020
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12.07.2020
Verfügbar ab
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