Die Küchenschlacht

Die Profiköche vom 25. bis 29. Mai 2020

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  Robin Pietsch

  Profikoch aus Wernigerode

  Robin Pietsch begann seine kulinarische Laufbahn 2004 mit einer Ausbildung zum Konditor. Im Anschluss machte er eine Kochlehre, die er 2009 abschloss. Seine gastronomischen Station waren das „Berghotel Ilsenburg“, das „Schlosshotel Blankenburg“ und das „Hotel Gut Voigtländer“. 2012 machte er sich mit seinem regionalen Kochstil selbständig und eröffnete sein eigenes Restaurant „ZeitWerk by Robin Pietsch“ in Wernigerode, das er 2017 mit einem Stern im Guide Michelin krönte.

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  Cornelia Poletto

  Profiköchin aus Hamburg

  Cornelia Poletto besuchte eine Hotelfachschule in Bayern und absolvierte anschließend eine Ausbildung zur Köchin bei Deutschlands erfolgreichstem Spitzenkoch Heinz Winkler. Als Sous-Chefin im Hamburger Sternerestaurant „Anna & Sebastiano“ lehrte Anna Sgroi sie anschließend die Raffinesse der italienischen Küche. 2000 eröffnete Cornelia Poletto mit ihrem damaligen Ehemann Remigio Poletto das Restaurant "Poletto". Bereits im zweiten Jahr erhielt sie einen Stern im Guide Michelin. 2011 hat sich Cornelia Poletto mit einem innovativen Gastro-Konzept ihren Traum von einem Feinkostladen mit angeschlossenem Restaurant erfüllt. 2013 eröffnete sie ihre eigene Kochschule, die „Cucina Cornelia Poletto". 2018 hat sie zudem in Shanghai/China ein Restaurant eröffnet.

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  Nelson Müller

  Profikoch aus Essen

  1979 in Ghana geboren, liebt die Musik und war in seiner Jugend Handballspieler. Seine dritte Leidenschaft, das Kochen, hat er schließlich zum Beruf gemacht. Seit 2009 ist er Inhaber des Essener Restaurants "Schote", das 2011 mit einem Michelin Stern ausgezeichnet wurde. Seit 2014 betreibt er zudem noch ein stylisches Bistro am Essener Rüttenscheider Stern, in dem er seine Gäste mit Spezialitäten aus dem Ruhrgebiet verwöhnt. Ebenfalls betreibt er eine private Kochschule in der er Kochkurse, aber auch private Events und Catering anbietet. Nelson Müller arbeitet bei diversen Charity-Projekten in und um Essen mit und ist leidenschaftlicher Sänger und Musiker.