Mit dem Kochen hat Thorsten vor ca. 15 Jahren angefangen. Er war beruflich nicht so eingespannt wie heute und ist fast jeden Tag essen gegangen. Dabei hat er sich immer öfter über die schlechten Mahlzeiten, die ihm kredenzt wurden, geärgert. Daraufhin hat er dann beschlossen, dass er selber lernen muss zu kochen. Anfangs hat er demensprechend viel nach Rezepten gekocht, mittlerweile kocht er fast nur noch nach Gefühl. Wenn er mal ein Gericht nicht so hinbekommen hat, wie er es wollte, versucht er danach sein „fehlendes Talent durch Lektüre aufzuarbeiten“ um besser zu werden.

Die größte Schwäche des 52-Jährigen in der Küche ist gleichzeitig eine große Stärke von ihm: er ist immer gut organisiert und strukturiert, sobald es Chaos gibt, bringt ihn das aus dem Gleichgewicht.

Das Kochen hat Katrin von ihrer Mutter gelernt. Sie hat drei Schwestern und ihre Eltern hatten oft Besuch, also „immer viele Mäuler, die satt werden wollten.“ So durfte sie schon als Mädchen viel kochen und ihrer Mutter zur Hand gehen. Dabei durfte sie viel experimentieren und konnte so einiges lernen. Katrin sagt, dass ihr das Kochen im Blut liegt.

Die 56-Jährige beschreibt ihren Kochstil als „Fusion à la Katrin“. Dieser ist deftig-mediterran: selbstgemachte Pasta mit Nussbutter, ein guter Braten, bunte Sommersalate oder Kartoffelsalat mit Wienern stehen auf ihrer Speisekarte. Sie lässt sich gerne von der südtiroler und der italienischen Küche inspirieren. Asiatisches Essen findet sie super, hat sich aber noch nie daran getraut es selbst zu kochen. Das will sie aber auf jeden Fall noch lernen. Grundsätzlich bereitet Katrin immer alles selbst zu und hat noch nie in ihrem Leben eine Fertigpizza in den Ofen geschoben.

Als kleines Kind hat Christian sehr gerne bei seiner Oma mit am Herd gestanden und ihr zugeschaut. Die ersten Tipps und Tricks hat er demensprechend von ihr gelernt. Danach hat er sich über YouTube-Videos immer wieder Rezepte und Anleitungen zum Kochen angeschaut und diese nachgekocht. Er und sein Bruder hatten früher im Haus der Eltern eine Einliegerwohnung mit eigener Küche, wo er sich dann austoben konnte.

Momentan ist der 25-Jährige großer Fan von neapolitanischer Pizza. Mit der Frage wie der perfekte Teig aussehen muss hat er sich lange beschäftigt, genauso mit dem Belag und dem perfekten Pizzaofen. Den hat er jetzt zuhause bei sich stehen und zaubert toll aussehende Pizzen!. Außerdem mag Christian die „moderne gutbürgerliche Küche.“ Die Kombination aus guter Hausmannskost und eleganter französischer Anrichteweise überzeugen ihn immer. Hauptsache es sieht gut aus.

Johanna hat ihren Eltern immer schon gerne beim Kochen zugesehen und auch geholfen. Mit 14 Jahren hat sie angefangen mittags für die Familie (6 Personen) zu kochen, um ihre Mutter zu entlasten, die noch auf der Arbeit war. Anfangs hat sie viel nach Anleitung der Mutter gekocht, wurde dann aber immer selbstständiger in der Küche und hat eigene Kompositionen ausprobiert. Über das Lesen von Kochbüchern und das Schauen von Kochshows hat sie sich immer mehr Know-how angeeignet.

Als große Stärke, auf die sie auch stolz ist, beschreibt Johanna ihre Fähigkeit Essen zu würzen. Dies bestätigt sich auch dadurch, dass sie, wenn sie woanders eingeladen ist, immer zum Abschmecken in die Küche gerufen wird. Außerdem muss sie ihrer Schwester meistens telefonisch beratend zur Seite stehen, wenn diese kocht. Anrichten hingegen ist nicht die Stärke der 27-Jährigen. „Da kann es schon mal etwas chaotisch werden auf dem Teller.“

Benjamin hat mit ca. 14 Jahren angefangen selbstständig zu kochen. Damals kam er von der Schule nach Hause und hat dann einfache Gerichte für sich und die Familie zubereitet, während diese unterwegs und auf der Arbeit waren. Meistens hat er versucht die Familiengerichte von seinem Vater („das beste Gulasch“) und seiner Oma nach zu kochen. Er musste aber schnell feststellen, dass ihm dazu noch etwas Erfahrung fehlte. Generell hat er seinem Vater und seiner Oma immer viel über die Schultern geschaut und viel von ihnen gelernt. Nach seinem Auszug von zuhause und einer Junkfood-Phase hat Benjamin sein Koch-Know-how vertieft und kocht nun täglich.

Die mediterrane Küche ist für den 32-Jährigen die beste und ehrlichste Küche, weil sie die Geschmäcker der einzelnen Komponenten für sich wirken lässt, ohne sie stark zu verändern oder mit Saucen zu übertünchen. Zudem sind die Gerichte, seiner Meinung nach, einfach in der alltäglichen Küche umzusetzen.

Als kleines Kind fand Susanne es toll der Oma beim Kochen zuzuschauen und die Grundlagen des Kochens hat sie von ihrer Mutter. Das Meiste hat sie sich aber selbst beigebracht, als sie ausgezogen ist. Damals wie heute nutzt sie gerne Kochbücher, um neue Rezepte zu entdecken, hat aber auch verschiedene Kochzeitschriften im Abo und stöbert im Internet. Oft verändert sie dann ein wenig die Gerichte, je nachdem was sie zuhause hat. Und weil Susanne der Meinung ist, dass man nie auslernt, hat sie vor Kurzem noch einen Kochkurs über die römische Küche besucht.

Die 55-Jährige kann gut improvisieren und bekommt mit ihrem guten Gespür für die gewisse Würze immer ein schmackhaftes Gericht auf den Teller. Als ihre Schwäche könnte sich herausstellen, dass Susanne ziemlich unstrukturiert ist und das manchmal im Chaos mündet.