Im Grunde ist Florian Autodidakt und hat sich all sein Koch-Know-how durch Ausprobieren und Experimentieren selbst beigebracht. Er beschreibt seinen Kochstil als gute Mischung aus experimentell und klassisch. Obwohl er gerne neue Dinge ausprobiert, besondere Zutaten und Gewürze verwendet, kocht und isst er auch gerne klassische Gerichte. Als gelernter Designer ist ihm zudem schönes Anrichten und die Ästhetik auf dem Teller sehr wichtig.  

Die karibische oder jamaikanische Küche findet der 32-Jährige besonders spannend. Während seines Studiums lebte er ein Jahr auf Jamaika und hat deshalb einen engen Bezug zu dem Land – und der Küche! Die intensiven Geschmäcker der Gerichte faszinieren ihn sehr: „Scharf, süß, sauer, salzig – das Zusammenspiel der Aromen ist wirklich unglaublich.“ Außerdem schätzt Florian, dass vor allem mit lokalen Produkten wie Mais, Bohnen, Jackfrucht, Kokosnuss oder der Yamswurzel gekocht wird.

Auch wenn Peggy sich das Kochen größtenteils selbst beigebracht hat, haben ihre Eltern den Grundstein in puncto Kochen gelegt. Sie lebten früher in der DDR als Selbstversorger auf einem Bauernhof mit Kleinvieh und Nutzgarten. Es wurden jedes Jahr Gänse (ca. 300 Tiere), Kaninchen, Hühner und Enten gezüchtet, geschlachtet und verarbeitet. Außerdem wurde immer nur mit den Produkten der entsprechenden Saison gekocht – und das möglichst abwechslungsreich. In dem großen Garten wurde von weißem Spargel bis Petersilie so ziemlich alles angebaut.

Durch ihr Faible für die "Kräuterküche" hat die 46-Jährige bereits diverse Kräuterwanderungen und –kochkurse in freier Natur mitgemacht. Solche Wanderungen und Kräuterkochkurse sind zu einem richtigen Hobby geworden und tatsächlich möchte sie solche Kurse (über ihren Onlineshop) in Zukunft selber anbieten.

Durch Ausprobieren und Experimentieren hat Christian sich das Kochen Stück für Stück selbst beigebracht. Kochbücher und YouTube-Videos sind ihm bis heute eine große Hilfe und dienen als Inspiration in der Küche. In den Anfängen hat er sich aber auch einiges bei seiner Mutter abschauen können. Sein Kochstil ist experimentell. Besonders gut gefällt ihm die mediterrane, insbesondere die italienische und südosteuropäische (Balkan) Küche. Dabei arbeitet er oft mit exotischen Gewürzen und mag es gerne auch mal richtig scharf.

Die Zubereitung von frischen und qualitativ hochwertigen Zutaten ist dem 26-Jährigen sehr wichtig. Außerdem versucht er Gerichte aus anderen Ländern stets so authentisch wie möglich nachzukochen. Kocht er beispielsweise italienisch, kauft er vorab bestimmte Produkte in einem italienischen Feinkostladen ein. Christian scheut sich nicht, neue Gerichte auszuprobieren und zu experimentieren. Außerdem ist er sehr kreativ und verleiht jedem Rezept seine ganz persönliche Note.

Die Basics lernte Larissa von ihrer Mama, das war im Alter von 9 oder 10 Jahren, so sagt sie. Den Großteil ihres Koch-Know-hows hat sie sich allerdings selbst durch Ausprobieren angeeignet. Tipps und Tricks schaut sie sich bis heute gerne von Profis in Kochsendungen ab. Sie kocht oder backt fast jeden Tag und das am liebsten nur mit frischen Zutaten. Ihren Stil beschreibt sie als gesund und ausgewogen.

Die italienische Küche mag die 21-Jährige sehr – besonderes Pizza, Pasta, Carpaccio und Co.! Die italienische Küche hat ihr ihre beste Freundin nähergebracht, die Italienerin ist und großartige Restaurants in der Stadt kennt. Außerdem hat Larissa vor einigen Jahren eine Städtetour durch Italien gemacht und sich in Turin, Mailand, Verona, Bologna und Rom in die Küche verliebt. Larissas Eltern stammen aus Polen und ihre Mama kocht heute noch sehr oft polnische Klassiker, zum Beispiel auch ihr Leibgericht, die Piroggen. Wenn sie bei ihrer Familie in Polen zu Besuch ist, dann kocht ihre Oma traditionelle polnische Gerichte.

Thomas hat sich in puncto Kochen zwar einiges von seiner Mutter abgeschaut, doch als Kind und Jugendlicher hat er nie selbst gekocht. Erst nach dem Studium hat er begonnen, bewusst zu kochen und sich mit dem Thema auseinanderzusetzen. Zwischenzeitlich war das Hobby dann wieder etwas eingeschlafen und erst in den letzten Jahren hat sich eine wirkliche Koch-Leidenschaft entwickelt. Als er sich Anfang des Jahres Corona bedingt zwei Wochen in Quarantäne begeben musste, hat er sich täglich an den Herd gestellt und Neues ausprobiert. Seitdem macht ihm das Kochen noch mehr Spaß. Thomas ist sehr experimentell unterwegs und kocht nie streng nach einem Rezept. Einmal im Leben hat er jedoch eine Bolognese nach italienischem Originalrezept zubereitet.

Der 43-Jährige ist Fan davon sich beim Kochen immer wieder neu auszuprobieren. Er beschreibt seinen Stil somit als „Fusionküchen-Versuch“. Phasenweise kocht er mehr asiatisch, dann wiederum italienisch oder auch bodenständig deutsche Gerichte. Schönes Anrichten ist Thomas sehr wichtig und er macht sich immer Gedanken, wie er sein Gericht perfekt in Szene setzen kann – schließlich isst das Auge mit. Auch die Verarbeitung von frischen Zutaten ist ihm wichtig. Er kauft am liebsten auf dem Wochenmarkt ein.

Das Kochen hat Franziska von ihrem Papa, der gelernter Bäcker ist, gelernt. Er hat ihr nicht nur das Kochen, sondern natürlich auch das Backen beigebracht. Sie mag beides und kann nicht sagen, was ihr besser gefällt. Während sie sich beim Kochen austoben und auch mal experimentieren kann, ist das Backen Entspannung pur für sie. Hier braucht es ein ruhiges Händchen und einen genauen Plan bzw. Rezept.

Ihren Kochstil beschreibt die 28-Jährige als kreativ. Einen speziellen Stil hat sie nicht. Wenn ihr etwas gefällt, dann probiert sie sich in alle Richtungen aus. Von veganen Gerichten über typisch bayerische Speisen bis hin zur Schonkost ist so ziemlich alles dabei. Franziska beschäftigt sich viel mit gesunden Lebensmitteln und achtet darauf, möglichst ausgewogene Gerichte zu kochen, denn sie selbst verträgt keine Laktose und Fruktose. Außerdem probiert sie auch mal Zutaten in der Küche aus, die nicht jeder kennt, wie zum Beispiel Pandan, eine Pflanze, die in der ostasiatischen Küche weitverbreitet ist und mit einem vanilleähnlichen Aroma punkten kann.