Die Küchenschlacht

Die Profiköche

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  Björn Freitag

  Sternekoch aus Dorsten

  Seine Ausbildung absolvierte Björn Freitag im Schachener Hof am Bodensee. Weitere Stationen sind die" Ente im Lehel" in Wiesbaden und der "Brückenkeller" in Frankfurt am Main. 1997 übernahm er den "Goldenen Anker" von seinem Vater. Aus der gut-bürgerlichen Küche wird ein Gourmet-Restaurant, das mit einem Michelin-Stern und 14 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet wurde.

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  Mario Kotaska

  Sternekoch aus Köln

  Mario Kotaska begann 1995 eine Kochlehre im Gourmetrestaurant "Imperial Schlosshotel Bühlerhöhe". 1998 arbeitete er als Demi-Chef de Cuisine im Restaurant "3 Stuben" in Meersburg unter Stefan Marquard. Es folgten weitere Stationen in Frankfurt und Berlin, wo er sich 2001 mit dem Restaurant "Andermann" seinen ersten Stern erkochte. Von 2003 bis 2011 arbeitete er als Küchenmeister im "La Societé" in Köln, mit dessen Küche er 2006 einen Michelin-Stern erhielt. Seit 2009 tourt Mario mit seinem Imbisswagen "Bratwerk" durch Deutschland.

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  Nelson Müller

  Sternekoch aus Essen

  Nelson Müller, 1979 in Ghana geboren, liebt die Musik und war in seiner Jugend Handballspieler. Seine dritte Leidenschaft, das Kochen, hat er schließlich  zum Beruf gemacht. Seit 2009 ist er Inhaber des Essener Restaurants "Schote". Weiterhin betreibt er eine private Kochschule in der er Kochkurse, aber auch private Events und Catering anbietet. Nelson Müller arbeitet bei diversen Projekten in und rund um Essen zum Thema "Charity" zusammen.