next BITE - Proteine neu gedacht

Sie gelten als Wundermittel - sollen gesünder, stärker, schlanker machen. Was ist da dran? Und welche Eiweißquellen sind überhaupt zukunftsfähig? "next BITE"-Host Eric Mayer taucht ein in die Welt der Proteine und entdeckt, was hinter dem Trend steckt.

In der Folge "Proteine neu gedacht" trifft er die deutsche Ruderelite in Ratzeburg. Gemeinsam mit den Spitzensportlern nimmt er Proteinprodukte aus dem Supermarkt unter die Lupe: Was steckt wirklich in Proteinpudding, Riegeln, Chips und Shakes? Sind diese Produkte tatsächlich gesund? Außerdem ermittelt Eric mit einem Experten für Sporternährung seinen ganz persönlichen Proteinbedarf. Wird er es schaffen, diesen nur mit ganz normalen Lebensmitteln zu decken?

Die Suche nach den Proteinquellen von morgen führt zu überraschenden Ansätzen: proteinreiches Wasserbüffelfleisch, das zugleich dem Planeten helfen kann, Tempeh aus Lupinen und sogar Pilzbällchen aus dem Labor. Doch wie schmeckt dieses Future Food? Eric macht den Test.

Außerdem blickt er über den Tellerrand nach Island, der Heimat von Skyr. Das Milchprodukt wird hierzulande gerade als Superfood abgefeiert. In Island hingegen hat Skyr eine jahrhundertealte Tradition.

Die ZDF-Reihe "next BITE" beschäftigt sich mit einem der gesellschaftlichen Schlüsselthemen unserer Zeit: Ernährung. In den Filmen stellt sich Host und Wissenschaftsjournalist Eric Mayer Herausforderungen und begibt sich auf die Suche nach konkreten Lösungen für die Ernährung von morgen - ganz ohne erhobenen Zeigefinger.