NANO - Käse der Zukunft: innovativ und nachhaltig

• 23.01.2025

In Berlin entwickelt das Startup Formo innovative Käsealternativen, die ohne eine einzige Kuh auskommen – dank präziser Hefezellenfermentation. Doch auch die traditionelle, nachhaltige Weidehaltung von Kühen bleibt ein wichtiger Bestandteil des Gesprächs über den Käse der Zukunft.