Olivenöl, Fisch, Honig - Was steckt wirklich drin? Neue Technik bringt Licht in den Lebensmittel-Dschungel. (Auf dem Bild sund Flaschen mit Olivenöl zu sehen)
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NANO Magazin - Fake Food überall? Hightech-Forensik soll endlich Klarheit bringen

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Fake Food überall? Hightech-Forensik soll endlich Klarheit bringen
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Fake Food überall? Hightech-Forensik soll endlich Klarheit bringen
  • 22.01.2026

Gepanschtes Olivenöl, falscher Fisch, gestreckter Honig? Gütesiegel können täuschen, DNA nicht. Ein neuer mobiler Food-Detektor erkennt falsche Zutaten in Lebensmitteln – schneller als klassische Labortests und ohne Stromanschluss.

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Fake Food überall? Hightech-Forensik soll endlich Klarheit bringen

Gepanschtes Olivenöl, falscher Fisch, gestreckter Honig? Gütesiegel können täuschen, DNA nicht. Ein neuer mobiler Food-Detektor erkennt falsche Zutaten in Lebensmitteln – schneller als klassische Labortests und ohne Stromanschluss.

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