ZDF-Mittagsmagazin - Käse und Schimmel – Genuss oder Gefahr?

• 14.01.2025

Camembert, Roquefort, Gorgonzola – hier sorgt Schimmel für das unverwechselbare Aroma. Doch nicht bei jedem Käse ist Schimmel ein Zeichen von Qualität. Mima-Reporter Lutz Reimer zeigt, wie man essbaren Schimmel von gefährlichem unterscheidet.