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Die Küchenschlacht - Koch-Show - Seeteufel alla saltimbocca vs. Lachsfilet im Noriblatt
Die Küchenschlacht - Koch-Show
Seeteufel alla saltimbocca vs. Lachsfilet im Noriblatt
Unter der Leitung von Nelson Müller kochen sechs Jahresfinalisten folgende Gerichte:
Lena Rath
Zwetschgenknödel mit Butterbröseln, Zwetschgenröster, Vanille-Eis und Karamellfäden (Rezept zum Download)
Svetozar Savić
Bouillon mit Steinbeißer, Garnelen, Jakobsmuscheln, Laucheinlage und Lauch-Chips (Rezept zum Download)
Anneke Bohlen
Rehrücken an süßsaurem Kürbis-Paprika-Gemüse mit Ofenkürbis, Kürbis-Espuma, frittiertem Ingwer und Sojasauce (Rezept zum Download)
Christina Fink
Seeteufel alla saltimbocca mit Mandel-Risotto und frittierten Salbeiblättern (Rezept zum Download)
Tung Nguyen
Lachsfilet im Noriblatt mit Miso-Apfel-Sud, geschmortem Rettich, Rettich-Apfel-Streifen mit Ingwer, Belugalinsen und Lachshaut-Chip (Rezept zum Download)
Olga Held
Sautierte Hühnerherzen mit Weißweinsauce, Selleriepüree, geflämmten Selleriewürfeln, Rosenkohlblättern und Selleriestroh (Rezept zum Download)
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