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Billigfleisch um jeden Preis - Das System Tönnies

Vom Metzgersohn auf die Liste der reichsten Deutschen - der Aufstieg des Clemens Tönnies war rasant. Kein anderer Konzern schlachtet in Deutschland so viele Schweine wie Tönnies.

Videolänge:
44 min
Datum:
30.06.2021
:
UT
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 01.04.2024, in Deutschland

Lebensmittelindustrie auf dem Prüfstand

"Billigfleisch um jeden Preis - Das System Tönnies": Das alte Logo von dem Fleischverarbeiter und Schlachtkonzern Tönnies schwebt an einem Schwerlastkran in der Luft.

ZDFinfo Doku - Billigfleisch - Das System Tönnies 

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Vom Metzgersohn auf die Liste der reichsten Deutschen - der Aufstieg des Clemens Tönnies war rasant. Kein anderer Konzern schlachtet in Deutschland so viele Schweine wie Tönnies.

30.06.2021
Videolänge
"Die Schnitzel-Industrie - Das Geschäft mit Deutschlands Schweinen": Hannah Thalhammer steht im Kühlraum zwischen Schweinehälften und schaut in die Kamera.

ZDFinfo Doku - Die Schnitzel-Industrie 

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Im täglichen Leben vermittelt Hannah Thalhammer in ihrem YouTube-Kanal Spaß am Kochen. Sie kocht und isst gerne – auch Schweinefleisch. Das ist hierzulande extrem preiswert.

22.06.2020
Videolänge
"Die Fleischpanscher - Wie aus Wasser Wurst wird": Nahaufnahme - das Ende einer Wurst, dahinter Hände, die die Wurst festalten.

ZDFinfo Doku - Die Tricks der Fleischpanscher 

Industriell hergestellte Fleisch- und Wurstwaren können mit Proteinen aus Schlachtabfällen gepanscht, gestreckt und gefärbt werden, ohne dass dies bei Lebensmittelkontrollen auffällt.

22.05.2020
Videolänge
"Lege packt aus - Schummelei bei Fertigprodukten": Sebastian Lege zeigt ein belegtes Brötchen mit Ei und eine Schale, die mit Eierschalen gefüllt ist.

ZDFinfo Doku - Schummelei bei Fertigprodukten 

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Von zart schmelzenden Chili-Cheese-Nuggets bis hin zum Fruchtcocktail aus der Dose: Sebastian Lege deckt auf, mit welchen Tricks die Lebensmittelindustrie arbeitet.

22.02.2021
Videolänge
Halbtotale Foto von Koch Sebastian Lege, verschränkte Arme, Lächeln, lehnt an einer Mauer

ZDFinfo Doku - Luftnummern im Kühlregal  

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Vom luftig-leichten Frischkäse-Schwindel bis hin zum veganen Cordon bleu – Sebastian Lege deckt auf, was hinter und in den beliebtesten Produkten aus dem Kühlregal steckt.

03.03.2021
Videolänge
"Lebensmitteltricks - Lege packt aus: Leere Gesundheitsversprechen": Sebastian Lege zieht Teig mit beiden Händen auseinander. Im Vordergrund verschiedene Backzutaten auf einem Tisch sowie eine Küchenmaschine.

ZDFinfo Doku - Süße Lebensmittelsünden  

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Sebastian Lege deckt auf, was in den süßen Versuchungen im Supermarktregal steckt. Wie funktionieren Gummibärchen ohne Gelatine, und hält der Proteinriegel wirklich fit?

03.03.2021
Videolänge

Kontroverse um Deutschlands größten Schlachtbetrieb

"Billigfleisch um jeden Preis - Das System Tönnies": Auf einer Straße: Maskierte Demonstrierende tragen Transparente.
Auf einer Demonstration vor den Tönnies Werken am 23.04.2021 fordern Gewerkschaften und Mitarbeitende bessere Löhne.
Quelle: ZDF/Ralf Huppke

Dabei offenbarte der Corona-Ausbruch den wahren Preis für billiges Fleisch: Osteuropäische Arbeitskräfte, oft bei Subunternehmern beschäftigt, berichten, sie würden unter prekären Bedingungen arbeiten und wohnen. Doch Tönnies will sich seiner Verantwortung stellen.

In der Dokumentation sprechen rumänische Arbeitskräfte, Aktivist*innen, Schalke-Fans und die Politik über das System Tönnies.

ZDFinfo zeichnet 50 Jahre Unternehmensgeschichte nach und beleuchtet die Praktiken, die billiges Fleisch für alle erst ermöglichen.

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