PUR+ - Torten-Challenge - Kriegt Eric das gebacken?

Zuckersüß und köstlich: Eric wird von Konditorgesellin Vivien zur Torten-Challenge herausgefordert. Schafft er es, Gebäck und Pralinen in Profiqualität herzustellen?

Vivien ist keine einfache Gegnerin, sie ist bereits bei den Deutschen Meisterschaften im Konditorenhandwerk in München an den Start gegangen. Wie kamen ihre unter maximalem Zeitdruck entstandenen Torten und Pralinen bei der Jury an?

Konditormeister Oliver hat unter anderem praktische Tipps zum Befüllen von Schokopralinen für Eric. Dazu erfahrt ihr, was passiert, wenn durch Hitze Wasser aus Zucker verdunstet oder warum Sahne beim Schlagen steif wird. Es wird auf jeden Fall sehr lecker!