Volle Kanne - Carpaccio mit Erdbeer-Spinat-Salat

• 02.06.2025

Über das Carpaccio träufelt Mario Kotaska Cipriani-Soße. Diese basiert oft auf Mayonnaise und wird z.B. mit Worcestershire-Sauce und Senf verfeinert. Mario Kotaska macht sie mit Sahne, Sardellen und Estragon.