Volle Kanne - "Himmel un‘ Äd"-Agnolotti

Im Rheinland gilt "Himmel un' Äd" als leckeres Arme-Leute-Essen. Äpfel stehen für den Himmel, Kartoffeln für die Erde. Mario Kotaska, der selbst in Köln lebt, füllt damit Teigtaschen. Eine moderne Variante eines rheinischen Klassikers.