Aufgegabelt von Alexander Herrmann - Snack-Paprika, Zander & Espresso-Crêpe

• UT
• 17.11.2023

Ein Snack kann auch gesund sein! In einem riesigen Gewächshaus im Knoblauchsland entdeckt Alexander Herrmann eine kleine Vitaminbombe. Die Snack-Paprikas von Gisela Muschler eignen sich nicht nur perfekt als Zwischenmahlzeit. In der Küche veredelt der Sternekoch die Mini-Paprikas zu einem Zandertatar mit Meerrettich-Püree. Nur ein paar Autominuten entfernt dreht sich in Nürnberg alles um edle Bohnen. In einer Kaffeerösterei führt Barista Johannes Otto in die Kunst des Espresso-Machens ein. Dazu hat Alexander Herrmann das passende Dessert parat, ein Crêpe Suzette, veredelt mit Espresso-Schaum.