Die Küchenschlacht XXL - Die Küchenschlacht XXL vom 15. April 2026
Moderatorin Zora Klipp begleitet die beiden Teams, wenn sie in mehreren Runden ihr Können unter Beweis stellen. Das Ergebnis bewerten Jurorinnen und Juroren der Küchenschlacht gewohnt akribisch und fair. Am Jury-Tisch nehmen dieses Mal Platz: Thomas Martin, Meta Hiltebrand und Richard Rauch.
Das Motto der ersten Runde lautet: "Signature Dish"
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In der Finalrunde wird Dreisternekoch Christoph Rüffer zusammen mit Spitzenköchin Cornelia Poletto die kulinarischen Ergebnisse verkosten und das Sieger-Team küren.
Das Motto der zweiten und finalen Runde lautet: "Teigtaschen aus aller Welt"
(Alle Rezepte zum Download)
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Korean Fried Cauliflower mit Daikon-Rettich, Pinienkerncreme und Blumenkohlblättern „Geotjeori“
Runde 1 - „Signature Dish“ - Vorspeise von Greta Böske
Geräucherte Forelle mit Lauch, Curry-Creme, Tarama und Senf-Eis
Runde 1 - „Signature Dish“ - Zwischengang von Dagmar Statz
Ballotine vom Hähnchen mit veganer "Bisque", gebratenem Spargel, Johannisbeerblätter-Öl und kandierter Fingerzitrone
Runde 1 - „Signature Dish“ - Hauptgang von Tobias Henrichs
Korean Fried Cauliflower mit Pinienkerncreme und Blumenkohlblättern „Geotjeori“
Runde 1 - „Signature Dish“ - Vorspeise Alina Meissner-Bebrout
Geräucherte Forelle mit Lauch, Curry-Creme, Tarama und Senf-Eis
Runde 1 - „Signature Dish“ - Zwischengang von Johann Lafer
Ballotine vom Hähnchen mit veganer "Bisque", gebratenem Spargel, Johannisbeerblätter-Öl und kandierter Fingerzitrone
Runde 1 - „Signature Dish“ - Hauptgang von Ali Güngörmüs
Caramelle fritte mit Pistazienfüllung und Hot-Honey-Glasur mit rosa Pfeffer, Olivenöl-Lemon-Curd und Fior-di-Latte-Eis
Runde 2 – "Teigtaschen aus aller Welt" - Gericht von Greta Böske
Bayern trifft Japan: Blutwurst-Gyoza mit Krustentier-Sauce, Garnelen und Apfel-Edamame-Salat mit Yuzu Kosho
Runde 2 – "Teigtaschen aus aller Welt" - Gericht von Dagmar Statz
Kärntner Kasnudeln mit Zitrusblatt-Buttermilch-Sauce, Apfel-Geranien-Perlen und Schüttelbrot-Chip
Runde 2 – "Teigtaschen aus aller Welt" - Gericht von Tobias Henrichs
„Caramelle fritte“: Caramelle fritte mit Pistazienfüllung und Honig-Eis
Runde 2 – "Teigtaschen aus aller Welt" - Gericht von Johann Lafer