Die Küchenschlacht XXL - Trailer: Die Küchenschlacht XXL am 15. April 2026
- 2026
Hobbyköche treten gegen Profis an: Zora Klipp moderiert den kulinarischen Wettkampf, bewertet von erfahrenen Juroren. In der Finalrunde entscheiden Christoph Rüffer und Cornelia Poletto über den Sieg.
Hobbyköche treten gegen Profis an: Zora Klipp moderiert den kulinarischen Wettkampf, bewertet von erfahrenen Juroren. In der Finalrunde entscheiden Christoph Rüffer und Cornelia Poletto über den Sieg.
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Marinierte Reisnudeln mit Garnelen-Tatar, Chili-Mayonnaise und frittierten Reisnudeln
Runde 1 - „Signature Dish“ - Vorspeise von Oliver Giemsa
Gnoccho mit flüssigem Eigelb-Kern „Carbonara Style“, Nduja-Schaum und Spinatpesto
Runde 1 - „Signature Dish“ - Zwischengang von Sonja van der Werff
Entenbrust „Mélange noir“ mit Kaffee-Jus, Kaffee-Panko, karamellisierten Kirschen, Selleriepüree, Oliven-Tapenade und Radicchio mit Balsamico-Glace
Runde 1 - „Signature Dish“ - Hauptgang von Jaqueline Paasche
Marinierte Reisnudeln mit Garnelen-Tatar, Chili-Mayonnaise und frittierten Reisnudeln
Runde 1 - „Signature Dish“ - Vorspeise von Mario Kotaska
Gnoccho mit flüssigem Eigelb-Kern „Carbonara Style“, Nduja-Schaum und Spinatpesto
Runde 1 - „Signature Dish“ - Zwischengang von Nelson Müller
Entenbrust „Mélange noir“ mit Kaffee-Jus, Kaffee-Panko, karamellisierten Kirschen, Selleriepüree, Oliven-Tapenade und Radicchio mit Balsamico-Glace
Runde 1 - „Signature Dish“ - Hauptgang von Viktoria Fuchs
Pannfisch mit geschäumter Senfsauce, Spargel-
Runde 2 – "Deutsche Klassiker" - Gericht von Sonja van der Werff
„Rehrücken Baden-Baden“: Gebratener Rehrücken mit Wacholder-Haselnuss-Crunch, Wildjus, Preiselbeer-Espuma, Birnentatar, Schinken-Chip und Kerbelspätzle
Runde 2 – "Deutsche Klassiker" - Gericht von Jaqueline Paasche
Currywurst mit Sauce und gebackener Kartoffel
Runde 2 – "Deutsche Klassiker" - Gericht von Nelson Müller
Pannfisch mit weißem Spargel und leichter Senf-Beurre-blanc
Runde 2 – "Deutsche Klassiker" - Gericht von Viktoria Fuchs
Rehrücken „Baden-Baden“ mit pochierter Birne und Spätzle
Runde 2 – "Deutsche Klassiker" - Gericht von Mario Kotaska
Korean Fried Cauliflower mit Daikon-Rettich, Pinienkerncreme und Blumenkohlblättern „Geotjeori“
Runde 1 - „Signature Dish“ - Vorspeise von Greta Böske
Geräucherte Forelle mit Lauch, Curry-Creme, Tarama und Senf-Eis
Runde 1 - „Signature Dish“ - Zwischengang von Dagmar Statz
Ballotine vom Hähnchen mit veganer "Bisque", gebratenem Spargel, Johannisbeerblätter-Öl und kandierter Fingerzitrone
Runde 1 - „Signature Dish“ - Hauptgang von Tobias Henrichs
Korean Fried Cauliflower mit Pinienkerncreme und Blumenkohlblättern „Geotjeori“
Runde 1 - „Signature Dish“ - Vorspeise Alina Meissner-Bebrout
Geräucherte Forelle mit Lauch, Curry-Creme, Tarama und Senf-Eis
Runde 1 - „Signature Dish“ - Zwischengang von Johann Lafer
Ballotine vom Hähnchen mit veganer "Bisque", gebratenem Spargel, Johannisbeerblätter-Öl und kandierter Fingerzitrone
Runde 1 - „Signature Dish“ - Hauptgang von Ali Güngörmüs
Caramelle fritte mit Pistazienfüllung und Hot-Honey-Glasur mit rosa Pfeffer, Olivenöl-Lemon-Curd und Fior-di-Latte-Eis
Runde 2 – "Teigtaschen aus aller Welt" - Gericht von Greta Böske
Bayern trifft Japan: Blutwurst-Gyoza mit Krustentier-Sauce, Garnelen und Apfel-Edamame-Salat mit Yuzu Kosho
Runde 2 – "Teigtaschen aus aller Welt" - Gericht von Dagmar Statz
Kärntner Kasnudeln mit Zitrusblatt-Buttermilch-Sauce, Apfel-Geranien-Perlen und Schüttelbrot-Chip
Runde 2 – "Teigtaschen aus aller Welt" - Gericht von Tobias Henrichs
„Caramelle fritte“: Caramelle fritte mit Pistazienfüllung und Honig-Eis
Runde 2 – "Teigtaschen aus aller Welt" - Gericht von Johann Lafer