Sternekoch Alexander Herrmann kocht Kanincheneintopf mit Krabben und mallorquinisches Tomatenbrot – im Duell gegen seinen regionalen Herausforderer Sergio Olmedo.
Sternekoch Alexander Herrmann kocht Kanincheneintopf mit Krabben und mallorquinisches Tomatenbrot – im Duell gegen seinen regionalen Herausforderer Sergio Olmedo.
Sergio Olmedo ist gebürtiger Mallorquiner und interpretiert die mallorquinisch-mediterrane Kochkultur auf eine moderne und kreative Art und Weise. Seit einem Jahr ist er Chefkoch im Boutique-Hotel "Ca's Xorc" und legt dort großen Wert auf beste Qualität und Nachhaltigkeit. Daher werden für das Restaurant ausschließlich frische saisonale und regionale Produkte verwendet – wenn möglich aus organischem Anbau oder sogar aus dem eigenen Garten.