- 2026
Im Hinterland der türkischen Schwarzmeerküste gedeihen Haselnüsse, die zu den besten der Welt zählen. Jedes Jahr im August schüttelt Haselnussbauer Özer Akbaşlı mit seinen Helfern die Nüsse von den Bäumen. Seine Frau Gönül hat es eilig, Köstlichkeiten der Region zu kochen: deftige Schwarzkohlsuppe, Kuymak – ein Käsefondue aus Maismehl und Butter –, saftige Köfte und belegte Pide.
Zu Tisch - Schwarzmeerküste, Türkei
Im Hinterland der türkischen Schwarzmeerküste gedeihen Haselnüsse, die zu den besten der Welt zählen. Jedes Jahr im August schüttelt Haselnussbauer Özer Akbaşlı mit seinen Helfern die Nüsse von den Bäumen. Seine Frau Gönül hat es eilig, Köstlichkeiten der Region zu kochen: deftige Schwarzkohlsuppe, Kuymak – ein Käsefondue aus Maismehl und Butter –, saftige Köfte und belegte Pide.