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Zu Tisch mit Lucie - Zu Tisch mit Lucie - Kitchen Hacks - Fermentation leicht gemacht
Zu Tisch mit Lucie
Zu Tisch mit Lucie - Kitchen Hacks - Fermentation leicht gemacht
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Zu Tisch mit Lucie
Zu Tisch mit Lucie - Kitchen Hacks - Fermentation leicht gemacht
- 29.01.2026
Fermentieren ist mehr als ein Trend – es ist eine jahrtausendealte Technik: Ob saure Gurken, würziges Kimchi oder sprudelnder Kombucha: Mikroben verwandeln einfache Zutaten in komplexe Aromen. "Zu Tisch mit Lucie" reist mit Köchin Lucie Fischer-Chapalain durch Europas Fermentierküchen. Sie zeigt, wie scharfes Kimchi gelingt und kostet 1000-jährige Eier.
Zu Tisch mit Lucie
Zu Tisch mit Lucie - Kitchen Hacks - Fermentation leicht gemacht
- Neues Video
- Kochen
- Reportage
- aufschlussreich
- 29.01.2026
- ARTE
Fermentieren ist mehr als ein Trend – es ist eine jahrtausendealte Technik: Ob saure Gurken, würziges Kimchi oder sprudelnder Kombucha: Mikroben verwandeln einfache Zutaten in komplexe Aromen. "Zu Tisch mit Lucie" reist mit Köchin Lucie Fischer-Chapalain durch Europas Fermentierküchen. Sie zeigt, wie scharfes Kimchi gelingt und kostet 1000-jährige Eier.
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