ZDF
Die Küchenschlacht - Koch-Show - Portweinsauce vs. Rehfilet
Die Küchenschlacht - Koch-Show
Portweinsauce vs. Rehfilet
Unter der Leitung von Björn Freitag kochen vier Kandidaten folgende Gerichte:
Eric-Noah Langenfeld
Salat Hubertus auf Portobello-Rote-Bete-Carpaccio mit Rehfilet, geräucherter Wachtelbrust, Wachteleiern und Bratensauce
Christina Fink
Pilz-Consommé mit gebratenen Pilzen, kleinen Ravioli, Eierstich, Haselnuss-Schaum und Pilz-Chips
Jan-Timo Bender
Rehrücken mit Nusskruste, Portweinsauce, rotem Kartoffelpüree und Waldpilzen
Cornelia Hadler
Wildschweinfilet im Speckmantel mit Portweinsauce, Selleriepüree und glasierten Steinpilzen
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