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Die Küchenschlacht - Koch-Show - Agnolotti mit Bärlauchsauce vs. Konfierter Saibling
Die Küchenschlacht - Koch-Show
Agnolotti mit Bärlauchsauce vs. Konfierter Saibling
Sechs Kandidat*innen kochen folgende Gerichte
Georg Hermann
Smashed Hamachi mit Wildkräutersalat, frittierten Pilz-taschen, Spicy-Kräuter-Mayonnaise, Koriander-Öl und eingelegten Zwiebeln
(Rezept zum Download)
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Alexandra Stumper
Agnolotti mit Erbsen-Kerbel-Füllung, Bärlauchsauce, ma-rinierten Gurken, Apfelstiften und Schnittlauch-Öl
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Max Cagal
Zander-Ceviche mit Koriander-Petersilie-Minze-Emulsion, Fenchel-Orange-Minze-Salat und Gewürz-Cashews
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Tim Frömel
Onglet mit Kräuterkruste, Selleriepüree, Estragon-Öl, dill-marinierten Zucchini-Röllchen und Koriander-Shiitake
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Ingrid Puchegger
Kabeljau im Kräutersud mit Kräuter-Frittata, Speck-Croûtons und pochiertem Ei
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Renato Fazzone
Konfierter Saibling mit Frankfurter Grüne Sauce, Kartof-felrösti, mit Kerbel gefüllten Kartoffelchips und Kräuter-Öl
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