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Die Küchenschlacht - Koch-Show - Geflämmte Ochsenherztomate vs. Tomaten-Pfirsich-Tatar
Die Küchenschlacht - Koch-Show
Geflämmte Ochsenherztomate vs. Tomaten-Pfirsich-Tatar
Fünf Kandidat*innen kochen folgende Gerichte
Silke Kalien
Tomaten-Dreiklang: Klare Tomatenessenz & Pebre & Geflämmte Ochsenherztomate mit Basilikum-Öl, frittierten Kapern und geröstetem Baguette
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Fabian Mahler
Tomatensorbet mit Cherrytomaten-Kompott, Vanillesauce und gepufftem Amarant
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Benedikt Siebert
Mini-Shakshuka „mexikanischer Art“ mit Limetten-Koriander-Creme, Tomaten-Aguachile und Weizen-Maismehl-Tortillas
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Cornelia Koall
Dreierlei Tomaten-Pasta-Türmchen mit Burratacreme
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Leo Doppler
Tomaten-Pfirsich-Tatar mit Panko-Sardinen, konfierten Cherrytomaten, halbgetrockneten Cherrytomaten, Tomaten-Creme, knuspriger Tomatenhaut, Sonnenblumenkernen und Kräuter-Öl
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