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Die Küchenschlacht - Koch-Show - Backhendl "Korean-Style" vs. Lammrücken
Die Küchenschlacht - Koch-Show
Backhendl "Korean-Style" vs. Lammrücken
Sechs Kandidat*innen kochen folgende Gerichte
Paula Zimmer
Rotbarbe mit Kartoffelschuppen, Orangensauce, Fen-chel-Vanille-Creme, Spargel-Stroh und Haselnuss-Krokant
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Jacqueline Glasmeyer
Gebackene Burrata mit Tomaten-Carpaccio, Balsamico-Reduktion, gerösteten Pinienkernen, Croûtons und Basilikum-Eis
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Nico Fedorovski
Backhendl "Korean Style" mit Calamansi-Minz-Creme, Süßkartoffel-Kokos-Püree und Papaya-Mango-Salat mit frittierten Schalotten
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Sigrid Lang
Caipirinha-Lachs und Knusper-Päckchen mit Caipirinha-Garnelen-Füllung, Kokos-Kartoffel-Creme und geröstete Kokos-Chips
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Maximilian Vogele
Lammrücken mit Kräuter-Panko-Kruste, Lammjus, gebackenem Spargel, Sellerie-Haselnuss-Püree und gerösteten Haselnüssen
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Ina Makowsky
Gebackene Zanderröllchen mit Kaviar-Creme, Karottenpüree, blanchierten Karottenröllchen und Kartoffel-Chips
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