Die Küchenschlacht - Koch-Show - Kalbsmedaillon vs. Radicchio-Wirsing-Salat

Unter der Leitung von Cornelia Poletto kochen vier Kandidaten folgende Gerichte:

Roman Kadletz

Kalbsfilet mit gefüllten Blätterteigtaschen, Süßkartoffelpüree, Rahmwirsing und Estragonsauce (Rezept zum Download)

Felix Oltrogge

Kalbsfilet-Tataki mit Pflaumen-Sherry-Sauce, Süßkartoffelpommes mit Ziegenfrischkäse-Dip und Radicchio-Salat (Rezept zum Download)

Eda Block

Kalbsfilet im Speckmantel mit Parmesansauce, Süßkartoffelstampf und Radicchio-Wirsing-Salat (Rezept zum Download)

Torsten Woelpl

Kalbsmedaillons mit Radicchio-Pflaumen-Pistazien-Kruste, panierten Süßkartoffeltalern, gebratenem Wirsing und Ziegenfrischkäse-Sauce (Rezept zum Download)