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Die Küchenschlacht - Koch-Show - Brioche-Serviettenknödel vs. Beef tartare
Die Küchenschlacht - Koch-Show
Brioche-Serviettenknödel vs. Beef tartare
Sechs Jahresfinalist*innen kochen folgende Gerichte
Luisa Wendt
Gebratener Steinbutt mit Krustentierschaum, Estragon-Öl, Fenchelsalat, Linsencreme und karamellisierten Tomaten
(Rezept zum Download)
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Angela Röschinger
Rinderfilet mit Thymian-Butter, Balsamico-Schalotten, Selleriestampf, gebratenen Selleriewürfeln, knusprigem Selleriegrün und Feldsalat
(Rezept zum Download)
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Franziska Kolb
Hasenrücken mit Balsamico-Brombeer-Schalotten-Sauce, Pfeffer-Äpfeln und Fondant-Kartoffeln
(Rezept zum Download)
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Lisa Marie Burger
Knusprige Garnelen-Schweinehals-Gyoza mit Frühlingszwiebel-Koriander-Öl, gebratener Garnele und Garnelen-Asia-Beurre-blanc
(Rezept zum Download)
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David Kruselburger
Rosa gebratener Rehrücken mit Wildjus, Brioche-Serviettenknödel und wildem Brokkoli
(Rezept zum Download)
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Verena Lehmann
Beef tartare mit Avocado, konfiertem Eigelb, Kartof-felstroh, Harissa-Mayonnaise und Avocadocreme
(Rezept zum Download)
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