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Die Küchenschlacht - Koch-Show - Dekonstruiertes Rindertatar vs. Rote-Bete-Tatar
Die Küchenschlacht - Koch-Show
Dekonstruiertes Rindertatar vs. Rote-Bete-Tatar
Fünf Kandidat*innen kochen folgende Gerichte
Simone Schäffler
Dekonstruiertes Rindertatar mit pochiertem Eigelb, Eigelb-Emulsion, frittierten Kapern und geröstetem Ciabatta
(Rezept zum Download)
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Hank Hoyer
Schwarze Knusper-Garnele mit Avocado-Wasabi-Püree, Mango-Chili-Salsa und pikanter Mayonnaise
(Rezept zum Download)
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Trang Duong
Bánh xèo mit süßsauren Garnelen und Sriracha-Mayonnaise
(Rezept zum Download)
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Sascha Andres
Lachs-Ceviche mit Mango-Chili-Chutney und selbstgemachten Tortilla-Chips
(Rezept zum Download)
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Leon Tammoschatt
Rote-Bete-Tatar mit Honig-Balsamico-Reduktion, Ziegenkäse-Creme, Birnenchips und karamellisierten Walnüssen
(Rezept zum Download)
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