Die Küchenschlacht - Koch-Show - Lammrücken im Kräutermantel vs. Blumenkohlcreme

Drei Kandidaten kochen folgende Gerichte:

Gerry Zimmermann

Marinierter Tofu "Asia Style" mit Erbsen-Kichererbsen-Reis und Gurkensalat
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Margarete Krämer-Of

Heilbutt in Kräuter-Marinade mit Pinienkern-Salsa, Blumenkohlcreme und orientalisch marinierten Blumenkohlröschen
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Steffen Schwanitz

Sous-vide gegarter Lammrücken im Kräutermantel mit Portweinsauce, Polenta und gebratenen Kirschtomaten
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Zusatzrezept von Robin Pietsch

Einlegefond – schnell und klassisch
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