Zuckerersatzstoffe: Was man darüber wissen sollte

    Wie gesund sind Zucker-Alternativen?

    von Jörg Lemmer
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    Drei Kuchenstücke nebeneinander

    Zuviel Zucker ist ungesund - das ist unumstritten. Deswegen greifen immer mehr Menschen zu Süßstoffen. Doch ist der Verzehr von Zucker-Ersatzstoffen tatsächlich unbedenklich?