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Thunfisch-Eisalat

Thunfisch-Eisalat

15.02.2017
15.02.2017
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Zutaten für vier Personen


400 g Thunfisch im eigenen Saft
4 Eier
125 g Erbsen
Tomatenwürfel von 2 abgezogenen Tomaten
100 g feine Selleriestreifen
125 ml Schmand
½ Kopf Friseésalat
12 Kirschtomaten
1 Schale Kresse
Salz, Pfeffer


Zubereitung (circa 20 Minuten)


Friseésalat zerpflücken und auf flachen Tellern am Rand rundum anrichten. Von den Kirschtomaten das Kernhaus ausschneiden, Ecken schneiden und auf dem Salat rundum verteilen.

Thunfisch abtropfen lassen, zerpflücken und mit Schmand, Erbsen, Tomatenwürfeln und feinen Selleriestreifen gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eier kochen, kalt ablaufen lassen, schälen, in Scheiben schneiden, längs halbieren und unter den Salat mengen. Einen Haushaltsring mittig auf vorbereitete Teller setzen. Den Salat einfüllen, ein Häubchen darauf setzen, Ring abziehen und mit Kresse bestreuen. Salat außen mit Pfeffer und Salz würzen.

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