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Warum essen wir gerne Zucker?

Unser Verlangen nach Süßem ist eine Kombination aus kulturellen und evolutionären Gründen.

Videolänge:
6 min
Datum:
07.12.2022
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Schon bevor wir überhaupt geboren werden, ernähren wir uns als Embryonen vom Fruchtwasser der Mutter – und das schmeckt süß. Die Evolution hat uns gelehrt: Süße Nahrung ist energiereich. Heute müssen wir uns nicht mehr darum kümmern, genug essen zu finden – dennoch haben wir unsere Lust auf Süßes nicht verloren, auch weil uns Schokolade und Chips im Alltag immer wieder begegnen, besonders zu fröhlichen Anlässen wie Geburtstage und Hochzeiten.

Unter anderem verbinden wir deshalb Süßes mit positiven Gefühlen. Chips und Schokolade erinnern uns nicht nur an schöne Erlebnisse, sondern sie werden nach der Fressformel hergestellt. Die Fressformel besteht aus einer Kombination von Fett und Kohlenhydrate, die zum maßlosen Essen anregt.   

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