Zweites Deutsches Fernsehen
Sie sind hier:
  1. zdf.de
  2. Gesellschaft
  3. Volle Kanne
  4. Kabeljau auf Paprika-Zucchinigemüse

Kabeljau auf Paprika-Zucchinigemüse

von Armin Roßmeier

Kabeljau auf Paprika-Zucchinigemüse

Leckere Sommerkost: Armin Roßmeier präsentiert ein mit Kräutern verfeinertes Fischgericht, blond gebraten und auf frischem Gemüse serviert.

Datum:
16.08.2017
Verfügbarkeit:
Video leider nicht mehr verfügbar
Mehr von Volle Kanne

Zutaten für vier Personen

700 g Kabeljaufilet
2 unbehandelte Zitronen
1/2 EL frisch geriebener Ingwer
1 EL Olivenöl
3 Lorbeerblätter
2 Thymianzweige

200 g Paprikastreifen (bunt)
1 Knoblauchzehe
160 g Zucchinistäbchen
2 EL schwarze Olivenringe
1 TL Chiliflocken
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung (circa 25 Minuten)

Kabeljaufilet in Stücke zerteilen, mit Saft von einer Zitrone beträufeln und mit Ingwer würzen. Dann in heißem Olivenöl beidseitig blond braten, mit Lorbeerblättern und Thymianzweigen aromatisieren.

Paprikastreifen mit fein gewürfeltem Knoblauch in heißem Olivenöl angehen lassen, Zucchinistäbchen zugeben und angehen lassen. Circa ein Esslöffel Olivenringe zufügen, Zesten von einer unbehandelten Zitrone und Chiliflocken zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Paprika-Zucchinigemüse als Bett auf einem flachen Teller anrichten. Fischstücke daraufsetzen und mit Thymian garnieren. Restliche Olivenringe darauflegen.

Weitere Information zum Fischkauf finden Sie auf den Seiten von Greenpeace.

Weitere Fisch-Rezepte

Zur Merkliste hinzugefügt Merken beendet Bewertet! Bewertung entfernt Zur Merkliste hinzugefügt Merken beendet Embed-Code kopieren HTML-Code zum Einbetten des Videos in der Zwischenablage gespeichert.
Bitte beachten Sie die Nutzungsbedingungen des ZDF.

Sie haben sich mit diesem Gerät ausgeloggt.

Sie haben sich von einem anderen Gerät aus ausgeloggt, Sie werden automatisch ausgeloggt.

Ihr Account wurde gelöscht, Sie werden automatisch ausgeloggt.

Altersprüfung durchführen?

Um Sendungen mit einer Altersbeschränkung zu jeder Tageszeit anzuschauen, kannst du jetzt eine Altersprüfung durchführen. Dafür benötigst du dein Ausweisdokument.

Zur Altersprüfung

Vorsicht

Du bist dabei, den Kinderbereich zu verlassen. Möchtest du das wirklich?

Wenn du den Kinderbereich verlässt, bewegst du dich mit dem Profil deiner Eltern in der ZDFmediathek.

Hinweis!

Du wechselst in den Kinderbereich und bewegst dich mit deinem Kinderprofil weiter.

Datenschutzeinstellungen

An dieser Stelle würden wir dir gerne die Datenschutzeinstellungen anzeigen. Entweder hast du einen Ad-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiviert, welcher dies verhindert, oder deine Internetverbindung ist derzeit gestört. Falls du die Datenschutzeinstellungen sehen und bearbeiten möchtest, prüfe, ob ein Ad-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiv ist und schalte es aus. So lange werden die standardmäßigen Einstellungen bei der Nutzung der ZDFmediathek verwendet. Dies bedeutet, das die Kategorien "Erforderlich" und "Erforderliche Erfolgsmessung" zugelassen sind. Weitere Details erfährst du in unserer Datenschutzerklärung.

Datenschutzeinstellungen

An dieser Stelle würden wir dir gerne die Datenschutzeinstellungen anzeigen. Möglicherweise hast du einen Ad/Script/CSS/Cookiebanner-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiviert, welcher dies verhindert. Falls du die Webseite ohne Einschränkungen nutzen möchtest, prüfe, ob ein Plugin oder ähnliches in deinem Browser aktiv ist und schalte es aus.