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Vichyssoise vs. Miso-Mayonnaise

Tagesmotto vom 19. Februar 2024: "Alliterationen"

Sechs Champions präsentieren ihre "alliterativen" Gerichte, die anschließend von Jurorin Milena Broger verkostet und bewertet werden.

Videolänge:
42 min
Datum:
19.02.2024
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 19.08.2024
Mehr von der Küchenschlacht

Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen sechs Kandidaten folgende Gerichte:

Greta Böske

Möhren mit Montellokruste, Maracuja-Mixed-Pickles, Miso-Mayonnaise und Möhrengrün-Öl

Dennis Kunze

Vichyssoise mit Ventricina-Vollkornbrot-Crumble, Venusfrucht-Chutney und Vollkornbrot-Chip

Anneke Bohlen

Sepia-Spaghetti mit Safran-Sauce, Scampi, Seeteufel und Salicorne

Maren Janich

Käseküchlein mit knusprigen Kakaostreuseln, Kirschkompott, Kardamom-Karamell und Kaffee-Kaviar

Michael Gerhardy

Bürgermeisterstück mit BBQ-Sauce, Blumenkohl aus dem Ofen, Blumenkohlcreme und Butterbrösel

Anna Haase

Rinderfilet mit Rotweinschalotten, Rote-Bete-Püree, Rosenkohl und Rote Bete

Die Gerichte vom 19. Februar 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 19. Februar 2024  (1/6)

Greta Böske: "Möhren mit Montellokruste, Maracuja-Mixed-Pickles, Miso-Mayonnaise und Möhrengrün-Öl"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Gunnar Nicolaus
Die Gerichte vom 19. Februar 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 19. Februar 2024  (2/6)

Dennis Kunze: "Vichyssoise mit Ventricina-Vollkornbrot-Crumble, Venusfrucht-Chutney und Vollkornbrot-Chip"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Gunnar Nicolaus
Die Gerichte vom 19. Februar 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 19. Februar 2024  (3/6)

Anneke Bohlen: "Sepia-Spaghetti mit Safran-Sauce, Scampi, Seeteufel und Salicorne"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Gunnar Nicolaus
Die Gerichte vom 19. Februar 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 19. Februar 2024  (4/6)

Maren Janich: "Käseküchlein mit knusprigen Kakaostreuseln, Kirschkompott, Kardamom-Karamell und Kaffee-Kaviar"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Gunnar Nicolaus
Die Gerichte vom 19. Februar 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 19. Februar 2024  (5/6)

Michael Gerhardy: "Bürgermeisterstück mit BBQ-Sauce, Blumenkohl aus dem Ofen, Blumenkohlcreme und Butterbrösel"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Gunnar Nicolaus
Die Gerichte vom 19. Februar 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 19. Februar 2024  (6/6)

Anna Haase: "Rinderfilet mit Rotweinschalotten, Rote-Bete-Püree, Rosenkohl und Rote Bete"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Gunnar Nicolaus
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